剥蚵正妹蔡亚青行销肥美鲜蚵 尝鲜现在正是时候
2017-05-13 15:09联合报 记者鲁永明╱即时报导
嘉义县沿海东石乡是蚵仔重要产地，端节前盛产，蚵肉产地价由去年每台斤涨到200元跌到
现在140元，尝肥美鲜蚵正是时候，东石乡渔人码头彩霞大道“东石的蚵之家”长相甜美的
剥蚵正妹蔡亚青，去年被网友发现拍照贴上网络，经媒体报导暴红，她在脸书直播行销蚵肉
，人气高，成为家乡蚵仔最佳代言人。
每年端节前，沿海东石乡随处可见渔忙景象，养蚵渔民搭胶筏采收蚵仔，民众忙剥蚵壳，蔡
姓蚵仔承销商说，受去年霸王寒流及夏天台风影响，鲜蚵产量锐减，价格飙升，去年每台斤
产地价一路飙到200元，目前盛产期每斤剥壳蚵肉140元，养蚵因产量少，剥蚵工资提高，价
格降不下来。
蚵仔煎及蚵仔面线是庶民小吃，因鲜蚵价格居高不下，消费者发现摊商小吃蚵仔煎及蚵仔面
线，放的蚵仔数量缩水，但摊商为避免吓跑消费者未调涨价格，但以往一斤鲜蚵分煮10份蚵
仔煎，现在分煮增到11至12份。
身为长女的嘉南药理科技大学毕业生蔡亚青，去年因母亲拖蚵左手受伤，孝顺的她辞掉通讯
行工作回东石家乡帮忙剥蚵，身处一群中老年剥蚵工人当中，抢眼吸睛，家人靠养蚵为生。
网友称她是“青蚵嫂西施”，单身长相亮丽甜美的她从读幼稚园就会剥蚵，她在脸书以“蔡
呆呆”名义，贴文行销自家鲜美蚵肉，还以手机直播家人与员工忙剥蚵的情形，她说，剥蚵
工资每斤由20元涨到25元，现在蚵肉每斤140元由市场机制决定。
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