因为台湾虽然位处稻米文化区；但是连煮饭都不会
饭太难吃，只好用油来增加滑顺感，要硬吞也比较方便
只会自称美食王国，但是连饭都煮不好，根本没资格
难怪连香港、新加坡的路边摊都可以获得米其林一星级，台湾却没有
只会把难吃的饭加上卤肉(肉燥)、泡饭等等方式掩盖硬掉的、难吃的饭
但是就算把饭泡在汤里面，硬的还是硬的，根本不会变好吃
只是自以为这样可以掩盖而已，却没有真的实验证实，因循苟且、得过且过
台湾饮食文化、家政课最该做的就是学习正确的煮饭技巧
不管是为了营业还是为了经营家庭，最基本的都应该先把饭煮好
※ 引述《tolapee (脑羽)》之铭言：
: 本肥宅很好奇
: 台湾的便当怎么这么油
: 不管是主菜或是配菜
: 常常吃完结果便当盒底下有一层油
: 不然就是便当稍微冷掉就会很难吃
: 到底为什么台湾的便当要做的这么油
: 有没有这方面的八卦