各位鲁哥鲁姐好
鲁弟有个疑问
东方的食物 跟 西方的食物
各有个的不同
因为鲁弟我不吃甜点的 中西都不不吃 所以难以评论
东方人印象就是会熬煮 煲汤 热炒
西方厨师我的印象就是 铁板 烤箱 牛排 牛排 牛排 跟牛排
所以以我来说是不准的
如果是以一个东西两边都居住过的人来评论
会觉得哪一边的烹饪技术比较好??
包含烹煮+调味 谢谢!!

东非

先学食义

食神归位 有进过中国厨艺学院的 就是神

东跟西都有很多种…你以为料理东西军哦这么好比

很难跟你解释

我家巷口屌打全部

各有各的技术 你是想比什么?

东方设计学院?

事实上,不要以为中国菜很好吃,其实外国人很多人觉得难车也不要以为欧洲菜好吃...也很多人觉得难吃~

西方那些专业的厨艺学校都几百年历史 东方哪间有?

你会觉得东西方的菜都好吃,是因为文化侵略~

生鱼片算烹饪吗

真正专业的是把烹饪当成科学在发展的 请一个老师来学费都

你想吃牛排还是炒饭

好啦看你的回答就知道你不会煮菜只是想来发废文而已...

简单讲你看高餐花大钱请的是华人还洋人就懂了外国泰国菜比中国菜有明一些

你确定高餐请的洋人手艺会比华人强吗?

料理无国界

当然是日本人阿 味皇 小老板 啥鬼的都是日本一=世界一

欧美人比较优秀也是"科学方法"发展出来之后吧在这之前文化和科学深度东方并不输西方西方料理"高级菜色"做来做去就那几道菜...比较起来,东方的高级菜色比较进阶不少喔....

蓝带来的老师你以为有多少华人能比?国内顶尖的师傅都是定期去欧洲进修的乙级评审当学生的照样有外国一个的配方都是试误了几百年传承下来 科学也是西方先

配方几百年如果没经过科学方法,像是论文这样的分析那配方几百年又如何? 东方就没有流传千年的料理吗蓝带也是1900年才创立的....一切都是科学方法的出现逻辑和量化分析才得以进步, 在这之前几千年东西方都差不多

很多国内没有的概念都要去学才董 不过国内口味未必跟得上回来也是得配合台湾人的口味中国的话也没几千年好说 像辣椒传进来才几百年像现代的川菜跟古代吃的根本差很多

西方大同小异啊..辣椒是美洲大陆产的,也是大航海时代进来有必要用这种烂梗来贬低东方文化?