好像都没啥人在吃鸡冠
市面上也很少在卖，更别说在餐饮店面
只有菜市场认识的会拿来送人
但是鸡冠拿来凉拌，吃起来香Q开胃
口感屌打鸡爪冻还免挑骨头
拿来跟酱油洋葱做炖鸡肉更是一绝
那充满胶质的鸡冠入口即化，配饭超赞的
普及率却远不及鸡爪鸡心鸡翅等
听以前在中兴动科修通识时的教授说，
鸡冠 猪皮等富含胶质结缔组织都被厂商
收购，通通拿去做保养品赚暴利了。

一般市售白肉鸡的冠非常小

盐水鸡的摊子有时候有喔

不只勒 整颗猪头、鲑鱼头都被拿去做胶原蛋白了

以前玻尿酸还什么就是从鸡冠拿的现在就不知道惹

热狗不就鸡杂做的