※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言：
: ※ 引述《michellehot (小废物)》之铭言：
: : 身为二代台中人(外省祖父母不算)应该可以回答你吧
: : 太阳饼的历史其实台中市区长大的长辈都知道 并不是外地人捧的
: : 最早的老师傅就开在自由路 然后因为卖太好所以徒弟纷纷出来开店
: : 人人都打着 老字号 唯一一家 的名号来卖
: : 但老台中人都知道老师傅店是哪家
: : 就是蓝色招牌写着红字 太阳饼 然后店门倾斜45度的那一家
: : 这不算业配因为老师傅那家店不卖惹
: 因为老板死掉了，并不是因为老师傅不卖了。(RIP)
其实太阳饼最早出现的雏形应该是那时候还在北屯的元明商店
改良传统酥饼(不过现在的元明商店跟原本的元明商店没有直接关系)
后来太阳堂饼店开幕时 从元明商店借了一批制饼师傅做饼 里面就包括
当初把传统酥饼改良成现在这种太阳饼魏清海(阿明师) 元明商店跟太阳堂
饼店的老板是堂兄弟关系 而他们也都是社口大夫第林家的后人 大夫第林家
在中部的糕饼业发展很重要 他们家后来在社口开了一间饼店-崐派饼店-
基本上太阳饼就是从崐派饼店的照牌酥饼改来而成，太阳堂饼店家族
也跟崐派饼店是同宗亲 而丰原神冈一带的饼店也很多事崐派出来的
像是犁记饼店 创办人原本是社口大夫第的制饼师傅 后来自行出来创业开犁记
现在社口当地人都是去崐派买饼 外地观光客去犁记买饼 两家店差一个路口
: : 老师傅的太阳饼就好在他的皮一层一层的烘烤的很酥 不像其他家很容易碎
: : 而且最好是买回家后趁热吃 皮脆 陷香
: : 而且一个太阳饼就是NT25称好久没涨惹
: 太阳堂饼店在 2012 年死掉前才卖一个 15 元，而且是从我国中(1983-1986)
: 到 2012 近三十年间都卖 15 元。
: 理由很瞎: 有人拿“太阳堂”三个字去注册商标还注册赢，老板只好拼鱼死网破
: 不给你们赚钱的机会........................
: 名店之首都ㄍㄧㄥ住十五块一个，那些路边杂牌是要卖几块??
太阳堂饼店推出太阳饼成功后 旁边的雷氏三兄弟(麦寮人)也顺势模仿推出相关
的产品 并且把店名改成太阳堂老店 设立中央工厂 现在台中市中清路
台湾大道上看到的一堆不知道干嘛的太阳饼贩售店 都是雷家设立的中央工厂生产的
: : 任何过节都一定会买 送礼 拜拜 都适用
: : 只是后来凤梨酥崛起惹 好像大家就都送凤梨酥
: : 虽然我也爱 但凤梨酥才是外地人炒起来der
: 这我要问小朋友你几岁啊?
: 四十年前台中卖凤梨酥的就一大堆啊，中山路美珍香的凤梨酥可是远近驰名滴...
其实发源自台中的糕饼还有凤梨蛋糕 是中山路上的一福堂改良的