Re: [新闻] 香港 美食之都 台湾 小吃廉价

楼主: sechan (呼.......)   2017-04-02 14:11:01
以前去过几次香港,
觉得香港找美食一定要超过某种价位才有好吃的
1、200元台币内,台湾可以吃到的东西比香港好吃很多
但4、500元以上,香港就可以吃到比台湾好吃很多的餐厅
比较例外的大概是港式饮茶,
台湾吃港式饮茶很贵又不比香港便宜的早茶好吃
毕竟自己是台湾在地人,没事不会去吃动辄上千的高端餐饮
比起台湾高端餐饮评价如何我比较在意平价餐饮的状况
所以觉得台湾美食环境比香港棒多了
※ 引述《cisbpmtw (cisbpmtw)》之铭言:
: http://www.chinatimes.com/newspapers/20170402000276-260114
: 香港 美食之都 台湾 小吃廉价
: 2017年04月02日 01:13 陈志东、杨家鑫、陈祐诚/综合报导
: 美食已渐超越景点,成为旅客出游主要目的,被称为“美食之都”的香港,一年旅客6000
: 万人次,很多是为了吃而来;泰国也年年吸引数百万学员学泰菜。反观台湾给国际印象是
: 廉价小吃,虽比香港便宜,但却还没有米其林美食评鉴。台港美食各自精采,不过看来香
: 港更胜一筹。
: 台湾给国际印象只有小吃,主要是台湾小吃真的便宜好吃,加上观光局前些年对国际主打
: 小吃策略成功所致。但其实,台湾曾是大陆八大菜系大熔炉,各国高端餐饮近十年在台蓬
: 勃发展,以致传米其林美食评鉴将在明年发布台湾版,观光局、美食展也正规画主厨带路
: 活动,台湾高端餐饮或将成下阶段吸引国际旅客的行销重点。
: 美食家徐天麟说,中餐来看,香港主要是粤菜,但台湾除粤菜外,川菜、湘菜、江浙菜都
: 发展极好,中餐多样性与精采程度强过香港,然西餐部分,因进口食材较多限制,发展远
: 较香港慢,国际化程度感觉不足。
: 香港自2008年起便有米其林餐厅指南,据最新统计,香港米其林三星6家、二星14家、一
: 星将近40家。台湾虽引进不少米其林,如添好运、厉家菜等,但都属外地来台开设。
: 美食家胡天兰指出,台湾中餐是精采,但最大问题在太过“族群融合”,如江浙馆卖麻婆
: 豆腐,客家馆卖三杯鸡,菜系混杂容易失去个性。
: 更大问题是,不少餐饮业者不愿下功夫,却引进简单快速的日本拉面、韩式烧肉、美式汉
: 堡,致八大菜系根基不断流失。
: 这两年台湾餐饮正走在关键时刻,一边是国际高端餐饮米其林,一边是日韩速食文化与流
: 行品牌,各种小吃、八大菜系,种种外来与本土、扎根与肤浅流行,彼此拉扯。如何参考
: 香港旅游局推展米其林与港点,学习日本推展和食与清酒,是最重要课题。
: =================================
: 台湾夜市用餐环境脏乱 食材来源不清不楚 政府几乎从不监督
: 拿来推广观光 真是丢人现眼
作者: cherokee2006 (峰哥)   2017-04-02 14:18:00
台湾许多小吃其实都有ㄧ星的实力然后4、5百现在香港已经吃不到像样的东西了稍微像样ㄧ点的餐厅起价都168、188、208hkd之类的

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