楼主:
cisbpmtw (cisbpmtw)
2017-04-02 13:38:13http://www.chinatimes.com/newspapers/20170402000276-260114
香港 美食之都 台湾 小吃廉价
2017年04月02日 01:13 陈志东、杨家鑫、陈祐诚／综合报导
美食已渐超越景点，成为旅客出游主要目的，被称为“美食之都”的香港，一年旅客6000
万人次，很多是为了吃而来；泰国也年年吸引数百万学员学泰菜。反观台湾给国际印象是
廉价小吃，虽比香港便宜，但却还没有米其林美食评鉴。台港美食各自精采，不过看来香
港更胜一筹。
台湾给国际印象只有小吃，主要是台湾小吃真的便宜好吃，加上观光局前些年对国际主打
小吃策略成功所致。但其实，台湾曾是大陆八大菜系大熔炉，各国高端餐饮近十年在台蓬
勃发展，以致传米其林美食评鉴将在明年发布台湾版，观光局、美食展也正规画主厨带路
活动，台湾高端餐饮或将成下阶段吸引国际旅客的行销重点。
美食家徐天麟说，中餐来看，香港主要是粤菜，但台湾除粤菜外，川菜、湘菜、江浙菜都
发展极好，中餐多样性与精采程度强过香港，然西餐部分，因进口食材较多限制，发展远
较香港慢，国际化程度感觉不足。
香港自2008年起便有米其林餐厅指南，据最新统计，香港米其林三星6家、二星14家、一
星将近40家。台湾虽引进不少米其林，如添好运、厉家菜等，但都属外地来台开设。
美食家胡天兰指出，台湾中餐是精采，但最大问题在太过“族群融合”，如江浙馆卖麻婆
豆腐，客家馆卖三杯鸡，菜系混杂容易失去个性。
更大问题是，不少餐饮业者不愿下功夫，却引进简单快速的日本拉面、韩式烧肉、美式汉
堡，致八大菜系根基不断流失。
这两年台湾餐饮正走在关键时刻，一边是国际高端餐饮米其林，一边是日韩速食文化与流
行品牌，各种小吃、八大菜系，种种外来与本土、扎根与肤浅流行，彼此拉扯。如何参考
香港旅游局推展米其林与港点，学习日本推展和食与清酒，是最重要课题。
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台湾夜市用餐环境脏乱 食材来源不清不楚 政府几乎从不监督
拿来推广观光 真是丢人现眼
作者: PumaFoxTz 2017-04-02 13:39:00
香港很无聊
作者:
alvar (( ′-`)y-～)
2017-04-02 13:40:00捧香港也不用贬台湾啊
作者:
gogobar (GOGOBAR)
2017-04-02 13:40:00港狗的服务态度,再好吃也不想去吃 操你妈的世界最烂
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2017-04-02 13:40:00说个笑话，台湾跟泰国人，推荐夜市文化
作者:
sleeeve (赴美留学的日子...)
2017-04-02 13:42:00香港美食之都? 我去香港吃都觉得好咸喔
作者:
f1765 (景色宜人)
2017-04-02 13:43:00你自己讲的 东南亚不是都一样 脏乱 来源不清 不要只为了骂而骂 可笑
作者:
ogami (花组欧嘎米)
2017-04-02 13:46:00四楼 最近台湾也有个阿伯捧台湾贬香港啊 彼此彼此
作者:
gogobar (GOGOBAR)
2017-04-02 13:47:00去过香港就知道什么叫做没水准的屌狗
楼主:
cisbpmtw (cisbpmtw)
2017-04-02 13:48:00带外国朋友去逛夜市的 还真不知什么心态
台湾就是连香港都打不过的废物 撇开爱国乡民的支持票哪一点是靠实力拉的票? 没实力只好靠爱国青年无脑捧
我带外国朋友去吃台湾精致热炒 正台湾料理夜市只是吃趣味的港狗又来了囉台湾一堆餐厅 却说只有小吃 中国报果然不了解台湾