[问卦] 青酱的青不是青的挂？ oopalmoo PTT批踢踢实业坊

楼主: oopalmoo (PTT坏了500收) 2017-04-01 23:00:47

有常识的人都知道，植物或水果是很容易氧化的，
像苹果切开没多久就会黑黄掉，
香蕉拨开没多就就会黑掉，
做为青酱原料的九层塔或是罗勒叶也是一样，
打成泥的青酱成品，其实是青黑色，
但外面买的青酱颜色跟Pantone色卡一样鲜艳，
有没有青酱的青不是青的挂？

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2017-04-01 23:01:00

黑盒子的黑

作者: QBey (Q贝) 2017-04-01 23:01:00

背包酱

作者: Chia2323 (Chia2323) 2017-04-01 23:01:00

那到底为何老外要叫红茶black tea 明明就不是黑的

作者: dogcute (visvim) 2017-04-01 23:01:00

天空的黑不是黑

作者: Merkle (你在想奇怪的东西齁) 2017-04-01 23:02:00

你说的白是什么白

作者: c24253994 (鬼混哥) 2017-04-01 23:02:00

你说的白是什么白

作者: koiopolo2 (K) 2017-04-01 23:03:00

所以要混橄榄油杜绝空气不是ㄇ

楼主: oopalmoo (PTT坏了500收) 2017-04-01 23:06:00

打碎就黑了，橄榄油只是让它不要更黑而已

作者: draving (draving) 2017-04-01 23:08:00

我自己煮的真的都黑黑的

作者: ray5803 (Ray) 2017-04-01 23:13:00

其实要先烫过，颜色会比较绿。

作者: ghostl40809 (gracias) 2017-04-01 23:16:00

加松子

作者: ray5803 (Ray) 2017-04-01 23:20:00

烫过后就不会变成黑酱了

作者: scorpio8018 (ahun) 2017-04-01 23:42:00

烫过的比较难保存，没有用干的话

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