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联合新闻网
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春水堂在日本营业额超越星巴克 靠的是...
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2017-03-12 07:46联合报 记者喻文玟╱即时报导
春水堂在日本大受欢迎，营业额甚至超越星巴克，目前全日本有7家，预计今年底前还要
展店4家，究竟台湾的茶文化魅力在哪里？日方社长关谷有三表示，日本的茶文化偏向“
轻饮”，台湾茶文化“有料”，“喝茶像吃甜点”是吸引人的主因。
台中春水堂与日本企业合作，2013年前进东京至今3年，目前在东京都、九州已设7家分店
，这星期还要在福冈展店，4月预计前进关西。台湾春水堂品牌经理刘彦伶表示，希望10
年内能在日本展店50间。
日本茶文化丰富，台湾的春水堂究竟有什么魅力，一天珍珠奶茶可以卖出1000杯？让人相
当好奇。品牌经理刘彦伶说，日本的茶饮是“轻饮”，喝茶习惯很纯粹，多是不加糖的绿
茶、乌龙茶，最多可以接受像午后红茶、伊藤园“微糖”的绿茶和红茶，在他们的眼中“
春水堂的饮品像甜点”。
日方社长关谷说，在日本的春水堂最受欢迎的前3名分别是：珍珠奶茶、茉香珍奶、铁观
音珍珠奶茶，消费族群以20到30岁的女性为主，他们对于“喝茶能加配料”觉得新奇，红
茶、奶茶里有珍珠、豆花“像吃甜点”有一种时尚感。
刘彦伶指出，日本当地本来就有不少卖珍珠奶茶的品牌，春水堂主打“台湾珍奶创始店”
很快打进市场，根据当地特色又开发“珍珠草莓奶茶”、“珍珠香蕉巧克力”、“珍珠抹
茶”3种日本限定款，价格每杯日币600元至650元不等。
日方社长关谷表示，台湾的茶比较香，日本的茶都是轻饮，不适合加配料，有消费者想品
尝原味的铁观音，但口感偏酸、苦，还是要加一点糖。
春水堂目前在台湾有47间分店，日本今年将迈入11间。春水堂另一个平价品牌“茶汤会”
今年将进军大陆市场，3月将在上海开设第一家分店。
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/3/2336981
5.备注:
啧，难怪上次在日本春水堂，发现怎么都是日本嫩咩在买，原来4这样~