Re: [问卦] 牛排怎么煎才不会老？ thomas0229 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 牛排怎么煎才不会老？

楼主: thomas0229 (哩麦岔) 2017-03-12 00:26:17

※ 引述《mango3888 (兔巴哥)》之铭言：
: 小弟最近常常买超商里分切像骰子的骰子牛回家自己煎
: 热锅→煎
: 结果牛肉难咬到感觉下巴都快脱臼。
: 牛排怎么煎才不会老？
牛排煎法光是电视就有好几种方法了
有只翻一次面的，也有一两分钟就翻面的
甚至还有看过不退冰直接煎，说是正好能避免内部过熟
但是不管哪种都是强调表面的梅纳反应跟起锅静置
至于你的问题嘛...买便宜难吃肉是想要多好吃

作者: rick6304 (rick) 2017-03-12 00:30:00

牛排到底要去哪买

作者: gigi030507 (火页火页) 2017-03-12 00:32:00

内部过热？那是3小

作者: F7shakeMINI (爱抚妻摇迷你) 2017-03-12 01:15:00

冷冻下去煎然后烤25分钟得到玫瑰色的肉

继续阅读

Re: [问卦] 接下来这六年,没事去凯道晃晃很有趣 (?)Cetuximab Re: [问卦] 如果老公敢说要验小孩dna 就跟老公离婚?unclefucka [问卦] 有没有猪跟熊打架，大家只帮猪加油的卦？tth9955 Re: [问卦] 为什么老板就是不愿意多付加班费？ptt987654321 [问卦] 有没有“比较”的八挂？TMMD3345678 [新闻] 奸夫淫妇被捉奸在床　元配押小三全裸游街stw0975 [问卦] 颜如玉是谁？yuzukineko [问卦] 台大杜鹃花节到底想干嘛?Poke5566 Re: [问卦] 崛起是怎么崛起的？songgood [新闻] 对抗低薪! 年轻人外派东协 2年暴增67%tw689