血汗认证开罚！“名店嫌弃”2女大生转饭店实习…结果惊人
生活中心／台中报导
台中“贵妇名店”永采烘焙坊被踢爆血汗内幕，高雄餐旅大学女大生遭索赔59万元，甚至
逼退学，劳工局检视发现，确实违反劳基法，使员工连续工作超过13天，将裁罚。至于2
名女大生，事后被学校安排到五星级台中金典酒店与台中日月千禧酒店实习，无论出勤、
工作态度及表现都被称赞很棒！
劳资纠纷引发舆论，台中劳工局介入调解，初步结论虽然资方愿按劳基法规定给付劳工请
求项目，同意抛弃对学生的民事、刑事责任，调解诉求也全部撤回，但双方仍无共识，10
日后将再进行协商。至于超时工作部分，经派员检查，发现确有使劳工延长工时超过一个
月46小时，且连续工作超过13天，违反劳基法，将视情节裁罚2万至100万元。
不堪血汗压榨，2名女大生离职后，一度又遭永采烘焙坊呛声威胁“搞到你们退学”，事
后校方表示会承认学分、不会惩处，并安排她们到新的实习单位。校方24日向《苹果日报
》表示，她们其实是西餐厨艺科大三学生，现在分别进入台中金典酒店及台中日月千禧酒
店实习，2间业者都称赞表现很棒，其中金典指出，实习生主要负责厨房内务，无论出勤
、工作态度都相当不错。
校方还说到，去年7月首度与永采合作，只有2个名额，2名女学生去实习，没想到就发生
创校22年首例被要求退训，且求偿高额赔偿金的案例。主秘石名贵证实，永采老板娘上个
月曾多次致电学校多位人士，他自己也有接到，批学生提前离职、未完成实习，要求学校
主动退训。
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