1.媒体来源:
苹果日报
2.完整新闻标题:
学生实习被当血汗劳工 高餐大说话了
3.完整新闻内文:
国立高餐旅大学2名女学生到台中永采烘焙坊实习，每天工时14小时，想离职还遭业者以
违约为由，各求偿59万元。对此，校方表示，永采是由校内老师推荐，前年4月间经系、
校及实习审查委员会三审通过，期间校内老师前往辅导4次，仅得知业者内外场的主厨与
经营负责人理念不一致，学生夹在中间很为难，不知道学生有超时、甚至与业者另签合约
事宜，直到上月初协助学生转实习单位时才得知，对学生与业者爆发合约纠纷很震惊，但
也认定业者合约内容违法，除协助学生解决不受合约束缚，也将中止与该业者合作关系。
高雄餐旅大学主任秘书石名贵表示，永采烘焙坊规模虽不大，申请实习名额也仅有2名，
但考量学生毕业后就业需求、回乡可发挥，而业者各方面条件也都符合，所以经审议通过
与该业者合作提供学生实习机会，当时校方与业者有签约，让实习学生受劳基法充分保障
。
今酿纠纷的两学生都是西餐厨艺系三年级学生，去年7月1日起开始到店实习，原预定两学
期、实习至今年6月30日，分别负责西餐内场及烘焙点心等制作，没想到今年初学生告知
要转单位，才知道学生与业者有签约，并有超时工作，校方曾试图介入协调，但因学生与
家长及业者已无互信基础，又受到另签合约限制，导致双方撕破脸。
石名贵强调，学校每年有上千名学生在外实习，原则上都由学校与业者签约保障学生权益
，包括工时、工资等，每学期老师也都会到现场关心，至于学生离校实习前，也再三提醒
学生遇任何不合理状况要跟学校反映处理，不得与对方再签任何合约。经初步检视业者与
学生所签合约内容，已发现明确违反劳基法，同时也违反当初校方与厂商所签订的合约精
神，只要调查属实将严重中止合作关系。至于2学生工作是否超时，则要由当地劳工局进
一步调查认定。
根据高餐大统计，105学年度校外实习生共1218人，其中国内960人、国外258人，至于签
约建教合作厂商有523家，105学年度实际合作厂商为163家，国内实习主要是在北部有超
过700人。校方强调，创校以来推行的校外实习三明治教学法深受好评与肯定，之前也未
曾有过类似争议，对此个案感到遗憾，将全力保障学生学习权益，日后会作成辅导案例多
宣导。
（周昭平／高雄报导）
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/local/20170221/1061082/
5.备注:
产学合作就是这样 学校去看过几次 认为没问题后就签约 之后如果有问题 一定是个案
学校都会说不清楚不了解不晓得 一切合法 谢谢指教