※ 引述《r66 (府城彭于晏)》之铭言：
禽流感就是
冬天禁止养鸡、鸭、猪、牛就好了
前几天民进党政府不是才政令宣导过吗?
有够没知识的
: ※ 奇摩新闻
: 医师说鸡肉下锅前免洗～遭疾管署打脸
: 记者杨晴雯／台北报导
: 禽流感疫情扩大，肾脏科医师江守山在脸书建议，买回家的鸡肉不要洗，
: 因为会产生气凝胶，导致感染机会增加。不过，对此，疾管署副署长罗一钧说，
: 没听过此类说法，他认为，用清水洗是可以降低鸡肉表面含菌量。
: 肾脏科医师江守山的脸书写道，“禽流感看起来越来越厉害了”、“买的鸡肉请大家不要
: 洗，因为用水冲鸡肉的时候会产生气凝胶，这个气凝胶含有的病毒可以在空气中持续存
: 在好几个钟头，导致感染机会增加。”
: 此外还提到，“其实不管鸡、肉、鱼这三种用水冲洗，所有研究都指向不能降低含菌量
: ”、“所以这三种来源都是从可信任的通路取得的话，其实是不需要清洗的!费工又增
: 加细菌散播的风险”。
: 然而，疾管署副署长罗一钧却提出不同的看法，他表示，以清水洗净鸡肉可以减少
: 其表面脏污、降低鸡肉表面含菌量；根据世界卫生组织（WHO）指出，针对禽流感，
: 目前尚未有任何证据指出是借由禽蛋、禽肉、或蛋制品而造成人类感染的病例。
: 疾管署呼吁，购买生鲜肉品及蛋，在料理处理过程需注意，生食和熟食要分开、
: 分层贮存处理，例如使用不同的刀具及砧板，避免交叉污染。烹调禽肉时，
: 内部温度需要达到70℃持续30分钟，或者达到80℃持续1分钟，烹煮至完全熟透。
: 处理蛋类时应先清洗蛋壳：蛋壳可能受到禽类粪便的污染，因此要先清洗蛋壳后再烹煮
: 。料理生鲜禽鸟肉品及蛋类后立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗后才能再度使用。
: https://goo.gl/SU5Pp1
: 备注:
: 肥宅都不洗直接生吃