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负债男假冒米其林一星厨师 媒体大学都上当
作者镜传媒 | 镜周刊 – 2017年2月17日 下午4:59
米其林餐厅评选指南并未将台湾纳入评选地区，让多数台湾人对“米其林”星级的认定标
准与制度仍濛濛懂懂，因此给了有心人可乘之机。
本刊调查发现，新庄一间名为“来玩丼”餐厅的主厨彭维雄，打着自己是“米其林一星主
厨”名号招摇撞骗，不仅骗过媒体，甚至连大学也上当聘请他任课。
去年底，位在新北市新庄一间新开幕的餐厅“来玩丼”，打出“共同创办的主厨（彭维雄
）在2013年获得米其林一星殊荣”的文宣，吸引TVBS《一步一脚印》、飞碟电台《蔻蔻早
餐》等多家媒体上门，纷纷专访彭维雄。
彭维雄受访时宣称，他曾在美国烹饪学院（Culinary Institute of America,CIA）任教
近5年，是CIA很受欢迎的中式料理客座讲师，还在法国四季酒店担任主厨，在2013年获颁
米其林一星主厨的荣誉。
打着“米其林一星”厨师的招牌，彭维雄（中）多次获邀上媒体，右为“来玩丼”创办人
魏多邑。（翻摄自网络））
今年1月中，本刊也曾邀彭维雄教读者做年菜，采访时，本刊就曾质疑他：“米其林只颁
发给餐厅，并不会给厨师，为何你说自己是米其林一星主厨？”当时彭回答：“我在法国
四季酒店当主厨时，饭店感念我的功劳，特别帮我跟米其林机构要求，制作一面米其林一
星的奖牌给我。”彭维雄还当场出示米其林一星奖牌，以证明自己的说法。
但在2月初，本刊接获读者吴先生爆料，直指彭维雄是招摇撞骗。本刊于是在2月14日分别
致邮电给“CIA”及“法国四季酒店”二个单位，求证彭维雄资历，得到的结果都是“没
有彭维雄的人资纪录”，以及“四季酒店从未有发过此奖牌”的回复，直接打脸彭所谎称
说辉煌资历。
本刊致电“来玩丼”创办人魏多邑，并告知他查证的资料，他坦言：“在跟彭维雄合作后
，发现他的财务有问题，薪水还不能汇款到银行帐户，必须领现金，虽曾怀疑过他是否真
为米其林一星主厨，但觉得应该不至于扯那么大的谎吧！”
魏多邑说：“后来，我请彭提出相关文件自清，但彭回答说，提不出证明，我打算再多收
集点资料后，再决定是否对他提告。”
本刊发现，彭维雄不仅骗过媒体，去年底，他还打着米其林一星厨师名号与谎报的资历，
向中国文化大学毛遂自荐开课，文化大学推广教育部Maggie说：“文化大学与美国CIA一
直有合作，得知彭曾在CIA教过书，很有亲切感，因此才聘用他。”
在得知彭维雄资历可能造假后，Maggie也亲自向CIA再查证一次彭维雄是否曾在该校任职
，得到的回复一样是没有，她说：“原本预计4月再帮彭维雄开的课程已停止招生。”
本刊于2月16日再度致电彭维雄，面对种种质疑，他在提不出任何证据的情况下，依旧坚
定地说：“我的故事都是真的。”截至截稿前，来玩丼也仍未撤下店外柱子上的“共同创
办的主厨在2013年获得米其林一星殊荣…”宣传，彭维雄也还任职于该店内。
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也太扯XD