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2017-02-07 15:32
〔记者蔡淑媛／台中报导〕元宵节前惊传使用工业染料做红汤圆，台中西屯的逢甲客家汤
圆店上月24日被卫生局抽验出汤圆含“盐基性桃红精”卫生局今公布年后2月3日与检警在
店家查获该工业染料和汤圆，业者称已使用1、2年，逢节日就制作红汤圆。
顾姓业者虽称不知使用的是工业染料也不知使用是违法的，但已违反食安法“添加未经中
央主管机关许可之添加物”已涉及刑法移送法办，可处7年以下徒刑得并科8千万元以下罚
金。
卫生局上月3日抽检市售汤圆，24日检出逢甲客家汤的红汤圆有盐基性桃红精，26日移送
地检，2月3日会同检警等单位上门查缉，当场查获50公克的红色粉末盐基性桃红精、红汤
圆成品1900公克和余料250公克，顾姓业者声称是向谢姓经销商购买，节日时自制汤圆供
自家店面烹煮汤圆甜品，一周生产13台斤。
卫生局追查其上游购自东区庆裕公司，但现场未查获工业染料，何姓负责指约4至5年前确
有进货盐基性桃红精，主要贩售给相关业者作雕花染色用，非供食品用途，后因食安事件
频传就不再进该产品贩卖。
盐基性桃红精为工业染料，用于纸张、皮革染色，若人体接触过量可能造成肺部、喉咙、
鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适，容易被违法使用添加在制作糖果、蛋糕或寿桃、面龟、
汤圆等食品染色。
卫生局长吕学宗呼吁消费者应尽量避免选择色彩鲜艳或是著有奇异色泽的食品，对于加工
食品做选择性食用并节制食用量，选择有商誉品牌的食品较有保障，若有标示不明或非法
定色素者请勿购买。
对于违法业者使用工业染料做汤圆检出后未马上公布和下架，食药科长傅琼慧指出，由于
刑法已于年前移送地检，不能打草惊蛇防碍侦办，且适逢过年，但已在最快时间于年后查
缉，减少对民众危害；至于相关工业染料是否仍有其他业者使用于食品，检警仍会后续侦
办。