※ 引述《chemtcwu (chemtcwu)》之铭言：
: 刚刚煎好两条香肠
: 看起来十分美味
: 不知道是切成一片一片来吃
: 还是一口咬下才有快感
: 不知道香肠要怎么吃才好吃的八挂?
: http://i.imgur.com/vAWa7xi.jpg
要有蒜头才考虑切片,没有蒜头不要切片
我这边吃切片都是一片就要配一瓣,呛到眼泪快流出来才会爽
还有,厚度不要薄于8mm,这东西不是吃生鱼片,还切到透光
你切的时候肉汁都跑了
毫无疑问在糟蹋东西
没有蒜头就整条拿起来大口嚼了
之前从南部的亲戚那边拿到一种口味特殊的香肠
整条灌得很长,不像一般大概都10-12cm
整个变成蚊香的形状,一整盘
里面有大量的胡椒颗粒
亲戚说不用油,用蒸的就好...起锅再切
照他说的料理下去
吃完整个飞天~真好吃,不知道是哪来的香肠款式做这样
南部人处理这种特殊料理手法挺有心得
用蒸的比煎的好吃,肥瘦比例各半,因为用蒸的所以拿出来的时候油都被逼到盘子上
那些油闻起来很像广式烧腊的油,香喷喷
我一段直径2公分X长度8公分刚好配一碗饭
一餐刚好四碗,边吃边扒饭把辣度盖下去
最后来个紫菜汤解腻~阿斯