自由时报
素食者当心 研究：妈妈吃素胎儿恐易早产、缺陷
http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1963344
〔即时新闻／综合报导〕许多现代人为了健康会选择吃素。不过挪威一项研究却发现，素
食妈妈生产时早产风险较高，小孩也容易有缺陷。
据《每日邮报》报导，挪威科技大学（Norwegian University of Science and Technolo
gy ）之前分析了11个国家、共1.1万起的怀孕案例，并研究孕妇的饮食和维他命摄取状况
。结果发现，不吃肉的素食孕妇比一般人有高出21%早产的风险，小孩可能会在37周前就
出生。
研究指出，鸡蛋和肉类中含有维他命B12，这是人体必需的营养素。因此如果孕妇不吃肉
，就会缺乏维他命B12。长期下来不但容易早产，还可能造成小孩贫血、神经系统出现缺
陷。
参与研究的教授维丹（Vibeke Videm）说，维他命B12只存在于动物制品（animal origin
）的食物中，蔬果中不太有，因此素食者如果坚持不吃动物制品，就一定要吃营养品来吸
收，否则身体就会缺乏B12。