大陆平民小吃 征服领导人舌尖
旺报 记者林瑞益／综合报导
谈起现任大陆领导人“舌尖上的美食”，大陆国家主席习近平喜欢的美食包含河南烩面、
北京炒肝等；国务院总理李克强则钟情馄饨、葱油饼等。
习近平曾于2013年12月到北京庆丰包子用餐，让这家包子店声名大噪。当时，大陆媒体报
导，习近平在店里吃6个二两猪肉大葱馅的包子、一碗炒肝、一份芥菜，看起来熟门熟路
，显然平常就常吃这些食物。
邓小平赞爆豆花面
之后，河南省郑州市出现过山寨版“庆丰包子店”，店里出售21元人民币的“习总套餐”
。由于无照经营，郑州工商部门已责令该店停业。
李克强则喜欢上海巷子内的“梦花街19号馄饨店”和“阿大葱油饼店”。据《新京报》报
导，去年11月21日在上海召开的深化“放管服”改革座谈会上，李克强曾关心这两家店，
并指其可能确实存在证照等问题，但基层政府部门也应从更多百姓角度去考虑，尽量寻求
更多人的“共赢”。
至于历任大陆国家领导人，邓小平喜爱番茄炒蛋、豆花面、酸辣乌鱼蛋汤等平民小吃。他
曾在贵州遵义品尝豆花面，一边享用，一边要店员烧几个糊海椒来，并当场大赞十分美味
。
毛泽东超哈臭豆腐
毛泽东则喜爱红烧肉、臭豆腐、湘菜。电影《开国大典》中描述，典礼前一晚，毛泽东独
自走进一家羊肉泡馍馆，边吃泡馍，边与民众聊天。《解放日报》报导，此一杜撰的情节
确有其事，但发生在1956年。当年10月16日上午，毛泽东到西郊机场送印尼总统苏卡诺离
开后返城，突然感觉肚子饿。同行的彭德怀元帅提议，到新街口的西安食堂（现改名为西
安饭庄）吃陕西羊肉泡馍。
当时西安食堂的师傅们做了冷荤拼盘。热菜有温拌腰丝、锅烧牛肉、爆二样、蜜汁葫芦、
西安烩菜及小碗臊子面和泡馍。毛泽东对这顿饭赞不绝口，并说：“一定要再来吃羊肉泡
馍”。
朱德本身爱吃蹄筋，长征时路上发现一些牛蹄、马蹄，就让身边的警卫带回去处理，并教
伙房兵如何加入野菜一起料理，让蹄筋变成餐桌上的美食。当时体恤部属的朱德，把蹄筋
让给他们享用，自己则只要大锅里的一碗菜汤，并称如此一来，“我不就品尝到蹄筋味儿
了吗？”
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170202000527-260309