媒体来源:苹果日报
完整新闻标题:烤面包烤过头 治癌跟着吃下肚
完整新闻内文:
2017年01月24日22:40
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烤面包烤过头小心治癌!英国政府旗下组织发现,淀粉类食物被烤或煎过头,会释出治癌
物质。
澳洲新闻网报导,英国食物标准局发布公众警告,指出谷片、薯片、马铃薯制品、饼干等
含淀粉零食,经过烤、炸至脆化或呈现焦糖色程度时,会释出高量丙烯酰胺(acrylamide
),烹煮时间过长也会有同样效果。
丙烯酰胺在老鼠实验中,会伤害老鼠的神经系统与致癌,虽然目前没有人体实验,但科学
家相信人体也会有同样反应。(余浚安/综合外电报导)
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http://tinyurl.com/zn4jhv7
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#想治癌就吃烤过头的面包
#假伯斯得癌症就是因为不吃烤过头的面包
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