两边好像都有各自的爱好者吧
味增汤算是日系霸主
排骨酥汤算是台系精随吧
两种汤都可以变成汤面的汤头 各有说不出的赞
我个人是比较爱排骨酥汤啦
尤其是排骨酥煮到软烂软烂
但是我之前去日本时喝过超好喝的味增汤
回来后觉得排骨酥汤有点输了
有八卦吗?

我只知道过气惹

我味增汤 都不放味曾与豆腐 改放菜头排骨酥用肉燥提味又清又香 但就略油 寿司改成糯米加香菇肉丝去蒸这两个配起来非常棒 最好是加点香菜不是菜头汤 这味增汤 喝起来跟排骨酥汤90%口感很像