[问卦] 料理有没有什么真正的创新 ypc1994 PTT批踢踢实业坊

楼主: ypc1994 (dicker) 2017-01-24 14:13:51

如题
去中式餐厅
吃的就糖醋里肌蒸鱼之类
都是几百年前就有的料理
西式餐厅
也不外乎意大利面牛排
也是几百年前就有的料理
有些餐厅特有的特色菜
也往往不会推广到每一家店
有没有近代有没有什么经典创新菜
这道菜可以遍及全世界同类餐厅的？

作者: AUwalker (南行er) 2017-01-24 14:14:00

炸鸡汉堡

作者: voyhanxu 2017-01-24 14:17:00

味噌汤改放排骨酥不放味噌啊

作者: linfon00 (笨蛋) 2017-01-24 14:18:00

分子料理应该是创新了

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2017-01-24 14:19:00

血鸽蛋

作者: Newtype (你快乐所以我快乐) 2017-01-24 14:20:00

分子料理到底好不好吃阿

作者: ts1993 (komi1111) 2017-01-24 14:21:00

熊猫麻婆

作者: bronco5229 (野马) 2017-01-24 14:23:00

宇宙大烧卖升龙饺子熊猫麻婆豆腐都是创新啊

作者: linfon00 (笨蛋) 2017-01-24 14:27:00

分子料理只是改变料理的外观吧..好不好吃还是要看使用的人

作者: a12124477 (a12124477) 2017-01-24 14:28:00

豆腐三重奏

作者: MiuLove (月儿弯弯Moon) 2017-01-24 14:32:00

分子料理很像把用餐的人当傻的一样

作者: ienari (jimmy) 2017-01-24 15:01:00

问盗懒觉集团啊

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