ＦＢ卦点说明：（正体中文 20 个字）
“从2016年10月，政府公告2017年133元的那一刻起，我所有的员工，时薪就条为135元”
“平均月亏损7万，三个月来，亏损了超过20万。为此，我还借了一些钱来周转”
这种秉持着信念和有良心的店家台湾还剩下多少啊......
ＦＢ连结：
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ＦＢ内容：
【特殊性(?)涨价公告：
正当冰全系列商品（不含宅配），初一~初三售价将调涨40%】
不是永久性的涨价，而是只有初一~初三这几天。
还有往后的二二八、清明节、端午节、中秋节、国庆日。
遇到大节就调涨？这样做也太奇怪了吧？
那是因为，我不能做这场不闻不问里，唯一的牺牲者。
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我越来越不喜欢告诉别人，我正在亏损的事。
因为那仿佛在宣告一个已经经营了三年的社会实验，最后是失败的。
许多假日经过正当冰的人，会觉得匪夷所思：“你的生意这么好耶！？人都满出来了！这
样的店家如果还会亏损，那没有人能赚到钱了吧？”
我经常在办公之余，溜到楼下看看。每一天，都有许多大老远从西部跑来的冰友，对我说
：
“我今年终于有来正当冰了！”
“你做的事情很棒！请加油！”
每一次，我都感谢这些远道而来的冰友，不但为我们的营运带来实质上的帮助，也为我的
心带来了可以继续发热的燃料...
但正当冰在这三个月里，平均月亏损7万，三个月来，亏损了超过20万。为此，我还借了
一些钱来周转。
原因当然不会是单一的：过年前的淡季、果物的产量不足涨价...但最主要的，还是集中
在人事上。
正当冰的订价一直以来都依循一个标准：原物料占七成，员工拿一成，管销一成，自己一
成(自己这一成还经常被压缩掉XD)。
无止境的CostDown造成了今日毒食横流的局面。
甚至是法规都往厂商需要的方向倾斜(有听过我演讲的人会知道，这边不赘述)。
正当冰就是我的社会实验。这场实验里有许多人陪着我一起做梦、一起牺牲。而我最不想
牺牲的，就是我的员工。
从2016年10月，政府公告2017年基本工资133元的那一刻起，我所有的员工，时薪就调为1
35元。
从我们的员工超过五人开始，劳保、健保、甚至能给员工提供更多保障的团保意外险...
我们都以"优于劳基法"当作最低标准，作为完善制度的方向。
正当冰这场实验想探讨的是：如果一家小店对员工一切依法，用最好的原物料、最实惠的
价格...这样的生意到底有没有办法永续经营？
随着假日的人潮、能尽快出餐的自我要求、用人的增加...
高涨的人事成本，慢慢吃掉了利润、固定管销的空间...搞到最后，不得不借钱来撑过年
前的这波淡季。
但最让人喘不过气的，其实是"国定假日双倍薪资"的规定。
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我非常赞同、也一直PUSH整个社会应该把资源投注在“受薪阶级”、“年轻人”的大方向
。
也能理解双倍薪这样的规定，是为了让辛苦的劳工，能够在一些传统的大节日里，能回家
跟亲人聚聚而不是被凹著加班。
但遇到越多人放假就越不可能休息的小型餐饮、服务业。
尤其是在原物料上不肯妥协的那些商家...
以我自己为例：
元旦、除夕~初三、二二八、清明节、端午节、中秋节、国庆日。
由于现在较高的时薪，加上连假期间，同时段都需要最少两名员工。
一个人135，双倍就是270，两个人就是540。
正当冰的平均利润约3成，换算下来，每个小时都要有1800元的收入，我们才能勉强做到"
不亏损"。
对平均客单价70元左右、座位14个的正当冰来说，每小时1800元的收入，是永远达不到的
目标。
原本是正当冰难得可以“补血”的日子，现在却反而是大失血。
我其实只有两个选择，一是这几天关门大吉，让没有及时接到消息的冰友扑空。
二是摇旗上街或开始绝食、要求政府"免除小型服务业双倍薪"。
当然第二项永远不会是正当冰的选项，因为年轻人才是我们的未来。
退休军公教不是、还没有认清真材实料的重要、利润还有七成以上的那些财团老板们不是
。
还有第三个最不该选的选项：涨价。
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如果不是听闻了一些消息。国定假日双倍薪造成的亏损，原本我已经默默的决定吃下来。
反正到了暑假营收状况就会好转、一年也只有10天双倍薪。
让那些远道专程来支持正当冰的冰友，知道国定假日其实我们都是亏损在接待他们，感觉
起来就好虐心。
但跟几位在花莲商界的老朋友聊天后，我惊讶地发觉：
从元旦到今天，除了大型连锁，我目前还没有打听到国定假日给双倍薪的商家！
(花莲的朋友，如果你的老板有给双倍薪资，可以在底下告诉大家，让大家知道那些商家
值得支持)
我更常听到的是：“哪有可能真的给啦？过年一班就好个人耶！真的给下去卖再多也不够
赔！”
“这法案本来就是打高空写出来爽的，你觉得有可能吗？不然你会亏成这样？”
“这种强人所难的规定不会有人来查啦！你不要给就好了，那些打工的学生都能体谅啦！
”
我无法当下就说服他们。但如果我选择跟所有老板一样，不给双薪，让所有在我这里打工
的小精灵来“体谅”我。
正当冰，或许就失去了称为正当冰的根本了。
但自己国定假日必亏损的状况，结合这些老板们的反应，我突然觉得，这好像不能当作我
自己一个人的事情。
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劳基法修正案是为了把极度右倾的台湾社会稍稍的矫正一些(虽然很不到位)，但如果一直
支持修法的正当冰都无法配合，或要每一个商家都必须像正当冰一样用亏损的方式来配合
，最后会有多少服务业里的打工族实际受惠？
一般商家遇到这样的困境，不是当做不知道，就是选择直接涨价，让更高的利润来Cover
全年这10天“人潮越多员工越多亏损越多”的日子。
但许多游客选择平日出游，不人挤人。他同样需要负担更高的价格...这又公平吗？
我想到的方法，就是只在特定日子调整价格，也就是我说的特殊性涨价(疑？)。
如果消费者觉得可以接受，当天的利润上升，所有小商家都有盈余可以支付员工的双倍薪
资。
如果消费者觉得不能接受，当天不愿意消费，那么上班的员工数可以降低。减少亏损之外
，就有更多在服务业打工的学子，能在大节回家团聚。
真正会让成本大幅上升的日子，就回归商业上最基本的道理：以量制价，否则就以价制量
。
有没有可能变成一种新的风气？
在原物料上愿意下重本，薄利的店家，理直气壮的在国定假日适度调涨，也能得到消费者
的支持。
而任意跟风乱涨的店家、涨了假却依旧苛刻员工的店家。
却因为原物料不佳，口味无法说服人、或三天两头遭员工检举爆料，而受到消费者的唾弃
。
最后形成大家都能照法规走、假日不会排队排到天荒地老。
而打工族都能得到双倍薪资或回家放假，成为最大受益者的结局？
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从今年开始，这十天的国定假日，正当冰的价格，都会乘以1.4然后无条件舍去取整数(最
小5元)。
好比50元的冰品，就会变成70元。75元的松饼，就会变成105元。
而这十天以外的日子，则回复原价。
就如同过年前理发也会涨价一样。
我想要做的，是让国定假日双倍薪的日子，小型服务业的临时性涨价能成为一种惯例。
而涨价的幅度，恰好能够负担双倍薪资就好。
也希望让所有商家有一个概念：敢涨，就要敢给。
小英说的：“去找你老板啊！政府公亲变事主”的那番言论固然接近“何不吃两个便当”
。但也至少说对了一半。
那番话间接点明了利益被把持的事实、与把持者的力度，有时候大得连政府都束手无策。
把持的力度会有多大？
大概就是整个社会都把你们当笑话了、都有自己人跳出来觉得愧对子孙自愿放弃了...还
有一群人在那边绝食，声称18%是媒体杜撰出来的从不是事实。
民间尚且搏命演出，商业团体会怎样？
我们这一代的人，要认清的事实是：资源绝不会从既得利益者的手上，“主动”流动到闷
世代。
政府的责任永远不会轻到只做个"公亲"。选上了，就扛起来。
认清当两权相害时，希望不被任何一方当成坏人只是过于天真的想法。
打工族也不能始终仰望，期望上面的人能为你铺一条康庄大道。
最简单的，是了解自己的权益，遇到不公不义，别再做个让世界更加恶化的沉默者。地方
政府不处理的，正当冰用粉丝团帮你爆料。得罪人，我无妨。
你、我。我们这些偶而还消费得起的人，如果大家愿意的话，请一起响应“推广临时性涨
价、让佳节工作更有价值”。
而跟我一样是个小商家，正好你也在做食物。我希望你放胆用好的食材、给员工他应得的
，然后正常反应到售价上。
如果会倒，那就表示这是个正常生意无法存活的鬼岛。
如果非要黑心才能经营，有骨气点，这样的钱，不赚也罢。
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或许会有酸民喷汁：“想涨价就涨价，东扯西扯一大堆”
如果我写了这么多，特定人还是只能看到涨价一件事，我也没什么好说的。
但这是我认为与其默默扛下损失、冷眼看着不合理的制度之外，正当冰能做得更多的方式
──我至少得试试看，这能不能在大环境里带起一阵风潮，就像带起回归食材本味的风潮
一样──
就算是临时性的，我依旧犯了商业上的大忌─涨价─这就是要一向支持我的冰友、让特定
假期才能远道而来的那些，从口袋里掏出钱来，去买单我的任性。
我不知道我的冰友们，会不会全部支持我做的这个决定。
但我依旧会去做。
我可以选择做这场不闻不问里，唯一一个牺牲且坚持给双薪的店家。
但我选择在世界不闻不问的时候、就算要得罪所有商界朋友、得罪部分支持我的冰友...
也去做我认为该做的事。
#推广临时性涨价让佳节工作更有价值
#把资源还给下一代
#如果你的老板过年涨价了他就应该给你双倍薪阶级
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