1.媒体来源: 苹果日报
2.完整新闻标题: 北市400学生集体腹泻 祸首确认是仙人掌杆菌
3.完整新闻内文: 北市卫生局今确认，本月初明湖国中等400名学生集体腹泻，
为感染仙人掌杆菌所致。资料照片
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2017年01月16日10:28
本月5日北市明湖国中等4校、约400名学生中午吃完士福实业供应的营养午餐后，
陆续出现腹泻症状，其中12人就医。
原先卫生单位怀疑此为诺罗病毒群聚感染，
但经抽验明湖国中及天母国小午餐检体“蒜泥白肉便当”发现，
便当食材沾染仙人掌杆菌，并在3名厨工粪便检体也检出相同细菌，
因此确认学生集体腹泻为感染仙人掌杆菌所致。
台北市卫生局食品药物管理处处长王明理表示，学生集体腹泻事件发生后，
隔日（6日）立即命令厂商士福实业停止供餐，
当检验午餐检体“蒜泥白肉便当”发现仙人掌杆菌数量每公克逾1100个，
容许标准为每公克100个，已超出标准值10倍，
业者将依违反《食品安全卫生管理法》开罚6万到2亿元罚锾。
王明理说，事发后已将3名粪便检体检出仙人掌杆菌的厨工调离食品作业，
监测自主健康管理，须确认完全康复及追踪粪便检体不带病原菌后，厨工才能复工。
而业者停业期间，除要求业者完成4小时食品中毒防治讲习及厂区全面消毒外，
也持续监测餐盒制备卫生流程，确认测试运转检验卫生标准符合规定才可复业。
王明理指出，仙人掌杆菌极易由灰尘及昆虫传播污染食品，当食品被仙人掌杆菌污染后，
大多没有腐败变质现象，而造成食品中毒原因主要为冷藏不足，保存不当，
建议食品烹调后，应覆蓋并保温于65℃以上以防污染
王明理说，仙人掌杆菌人引起的中毒症状分为呕吐型及腹泻型，
腹泻型食品中毒原因食品，主要为香肠、肉汁等肉类制品，
浓汤、酱汁、果酱、沙拉、布丁甜点及乳制品亦常被污染，
症状有水漾腹泻及腹痛，以肠炎表现为主。
（沈能元／台北报导）
士福实业已在卫生局监控下，完成食品中毒防治讲习及厂区全面消毒作业。
北市卫生局提供
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5.备注: 吃个蒜泥白肉便当压压惊