看推文发现一堆乡民的基本知识也就到那里了
切开牛排流出来的不是血水而是肌红蛋白
如果要好吃成功率又要高
市面上有卖一根老衲棒叫做舒肥棒
先把牛肉隔水加热加热到基本温度（看想要吃的熟度）
最后拿到锅子或烤箱加热上色
基本上成功率100%～～
如果煎盘是用好一点的铸铁锅
切开来真的像厨师煎的一样美味
※ 引述《tim02415 (毒菇)》之铭言：
: http://i.imgur.com/ygDf29T.jpg
: http://i.imgur.com/JToKYzf.jpg
: 今天去costco买的
: 大概煎成这样
: 那么这样有87分吗？