1.媒体来源:
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日式拉面贵在哪？ 这个东西很靠杯
2017年01月08日17:05
市面上日式拉面动则2、300元1碗，牛肉面则100多就吃得到，到底其中差别在哪呢？有网
友上PTT回应说，牛肉面不用另煮“酱汁”，是价差的其中一个原因。
这位网友说，因为自己曾经想开日式拉面店，所以认真研究过。他说，如果认真料理，日
式拉面的汤头、猪叉烧2项，制作都很费工费料，另外还有“酱汁”，“这个东西其实很
靠杯”，就等于是另一个汤头，他自己就会用“酱油+姜+昆布+葱段+冰糖+蠔油”，再把
煎好的叉烧放进来煮，“煮好再冷却放一晚”，“别忘了糖心蛋”，煮完还要泡酱汁等等
，因此日式拉面会比较复杂，使用的成本跟人工都多一点。（即时新闻中心／综合报导）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170108/1030725
5.备注:
那篇怎么看，都像是把路边摊牛肉面拿来跟有名拉面店来比
只有路边摊牛肉面汤头会只用牛肉+酱油+材料包
去吃那种有名的牛肉面店，牛肉也是另外煮
作者:
mongi (大体老尸)
2016-01-08 21:41:00记者真好当
作者:
Fuuuck (欧麦古德尼士)
2017-01-08 21:42:00某家牛肉面也有类似牛原汁(?)的东西
觉得牛肉面不比拉面差，只是挂拉面可以卖比较贵...
作者:
YU0121 (爱玉冰™)
2017-01-08 21:42:00去跟统一取经 成本就可以down下来了呀
牛肉面一碗300 拉面100就吃得到了 拉面是贵在哪????
作者:
avgirl (~单身纯情Big肥宅!!!~)
2017-01-08 21:42:00阿成本还不是一样低
作者:
kingrichman (silent all these years)
2017-01-08 21:42:00拉面汤头成本很高
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2017-01-08 21:43:00哈 人家用粉泡你也吃不出来啊
作者: mopigou (mopi) 2017-01-08 21:43:00
新闻标题可以打"靠杯"?
牛肉面有一碗10000的拉面在台湾我还没看过有人敢卖这价格
作者:
pttworld (批踢踢世界)
2017-01-08 21:44:00贵在汤头。
到处牛肉面都卖300??? 100的拉面到处都是???
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2017-01-08 21:45:00日式拉面很吃行销...很多台湾人自己开的日式拉面很便宜60到90而已可是通常开没多久就倒了...反而300的拉面整天都有人排队打卡...
作者:
Barolo (Barolo)
2017-01-08 21:47:00我听你在放屁 日本一堆拉面不过几百羊而已
国外的东西你便宜卖没人要 国内的东西你开高卖没人要
作者:
cinnie 2017-01-08 21:48:00以前吃过18cafe的牛肉面，汤头一喝就是有层次的那种。