替代役为啥要煎锅贴？公司解析其实是培养人才的SOP
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只领19k却同样得煎锅贴、外送，此事引发争议，对“锅贴役”一说法，四海游龙喊冤，
表示本意并非如此，是因培养人才需从基层做起，且三年后工作役期结束薪水只会往上加
不会下降。
民国104年立法院三读通过“替代役实施条例”部分条文修正案，新增“产业训储替代役
”制度，从105年开始开放更多民间企业招募替代役，而颇具话题的四海游龙“锅贴役”
也属其类，因其工作内容包含“煎锅贴”、“外送”却只领服役薪水19469元而遭到议论
。
在人力银行上，四海游龙企业的产业训储替代役征才工作内容包含，顾客点餐、收银结帐
、简易餐饮烹饪(锅贴包制，锅贴煎制，面食烹煮)、外送、开店、打烊工作等，高教工会
认为役男与一般劳工的劳务工作无异，政府俨然是放任役男成为私人企业或公部门节省人
力成本的廉价、非典型劳动力，更加剧了青年低薪的惨状。
而对于“锅贴役”名称四海游龙喊冤，表示本意并非如此。四海游龙行销企划暨通路经理
孙瑞隆表示，透过各方征才管道，发现役政署有产业替代役，也因此提案申请，今年获得
六个名额；而公司过去并无储备干部职缺，多是从门市寻找现有员工慢慢一路提拔，但因
餐饮业缺工找人提拔也不易，因此希望透过产业替代役，直接从总公司培育干部，之后下
放，是公司全新做法。
至于为何要煎锅贴，孙瑞隆表示人才也需从事基层餐饮工作，因干部必须了解整套服务流
程，包含待客、外带工作等，了解全部流程，之后让才能令人信服，至于薪资则是依照役
政署的规定，但三年后工作役期结束，薪资只会往上加不会下降，因此外界盛传的“锅贴
役”，并非公司本意。