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中时
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不吃肉较长寿 真的吗？
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曾有多个研究显示，饮食摄取较少的肉类对于人类长寿有帮助，但最近有一项研究则显示
，限制卡路里的摄取虽然能够延长小型生物的寿命，但这并不一定适用于人类身上。更重
要的因素其实是环境，饮食只是其中之一。
科学家总是想找出如何能够延长人类寿命，不过由于科学家都是查看现有的医学资料，或
是做短期研究来计算统计死亡率，因此即使得知某两样东西之间存在相关性，但这也不意
味着它们互为因果。
所以一般刻板印象中，不吃肉就能长寿吗？可能未必，科学家对同卵双胞胎做调查后发现
，影响人类寿命长短更重要的因素其实是环境，唯一可以知道的是，少吃肉的确能够减少
健康问题，如糖尿病、高血压甚至癌症等。
因此或许还有别的因素导致了不吃肉较长寿的结果，也许是素食主义者运动得多，或比较
少抽菸酗酒。所以想要延年益寿，不仅仅是从饮食下手，彻底改善生活环境与习惯，可能
才是不二法门。
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