※ 引述《windyyw (ff)》之铭言：
: 先讲结论，不喜欢阿基师，喜欢郭师傅、詹姆士
: 不过关于过油，他们说过是因为节目时间限制的关系
: 过油可以大大缩短烹饪的时间
: 如果是正常做法则不需要
: 所以你很难看到节目会做红烧肉 炖猪蹄这样的菜
: 因为要花的时间超过一个小时
: 阿基师不喜欢是因为节目他有时不懂却还一副专家瞎作
: 评论的关系 还记得有次晓玲姐和宝妈做川菜的干煸四季豆
: 明明做的是那种干干焦焦的就是正宗的做法，结果
: 他还说不对，他自己示范做的也是那种过油、翠绿翠绿那种
: 炒四季豆，后来还好詹姆士缓颊说我在四川当地也是这种
: 焦焦的 就是不懂装懂 他擅长粤菜和台菜而已 其他只是普普
: 詹姆士因为也有主持爱玩客，所以见识和主持能力各方面都
: 不错 很喜欢他的爱玩客 不过在型男比较低调
: ※ 引述《DamnKobe (KoberInNTHU)》之铭言：
: : 型男大主厨里面好几个常驻大厨
: : 在节目上都会展现他们的厨艺
: : 小弟不会做菜不知道
: : 有专业乡民照他们的步骤做过 觉得吃起来普通
: : 或是一看就知道步骤或解说不对的吗？
: : 里面的大厨们到底有多强
其实就是有没有持续精进 詹姆士因为之前主持大三通 现在爱玩客接触世界各国
料理 甚至街边小摊 现在是四个师傅里最厉害的 郭师傅的川菜更是一绝 可以到他开的餐
厅去吃看看 他也有常去四川持续精进 吴秉承也还可以 最近几年也是把传统台菜加以变
化 最后就是阿基师了 只能说 都是吃老本 没有精进多少 现在唯一的卖点大概就是有些
繁复做工的老菜中式大菜这部分他做的比较好 其他都很普通了 这是我看了至少七年的心
得