※ 引述《realtw (realtw)》之铭言：
: 华人自称美食世界第一
: 什么八大菜系独步天下
: 其实来来去去都是些鸡鸭鱼肉虾蟹一类的普通食材
: 相较而言，西方人在美食上要精致得多
: 他们的三大美食
: 黑松露 鱼子酱 鹅肝
: 被公认为世界上最美味的食材
: 西方普通人可以吃到的东西
: 中国人是想都不敢想 更不要说去吃了
: 所以中国人依旧只能去吃什么饺子馄饨 宫保鸡丁
: 或者是鲁肉饭啊鸡排 蚵仔煎盐酥鸡一类的低端食品
: 人家西方人根本就不放在眼里
: 其实这就和科技一样
: 华人在早就远远落后于西方上百年
: 还不知进取，沾沾自喜
: 有没有中国人不如西方人懂吃美食的八卦？
其实就是华人文化中的吃的价值观与西方迥异的关系。
华人世界：羊肉贵于牛肉贵于猪肉贵于鸡蛋
肉贵于菜
山珍海味贵于以上。
其实只是一种很原始的狩猎难度的变形。
而不似西方日本的高等猪肉贵于低端牛肉一样，是以贵族追求精美的价值观。
鬼岛虽然后来引进部分，但在特有的牟利思维下
变成了哄抬整体价格的手段，这点在米上面也是一样的。
但另一点来说，也就是传统的华人饮食价值观，也确保了大家对于基础材料的
低价肉类有着充分的供应与摄取。而不至于沦落到日韩吃个几片猪肉都在大呼
小叫的喊幸福....幸个鸡巴猫啦
每天来碗鱼翅漱口、鲍鱼剔牙才是幸福
那既然有肉吃了
就没啥缺乏的
不用太计较，要吃更好的物种赚钱就有
先去努力赚更多钱或者考取功名阶级流动才是真的。
然后
真要说起来，华人世界除了被白鬼奴役的新加坡之外
整个西餐的手法概念，至少落后欧美两个世代以上.....
人家强调整体的现做现搭与临场应变
我们还在能做出来的地步......
虽说也便宜许多是真的.....
说个笑话
鬼岛餐饮学校许多学子选择西餐而不选中餐科。
除了中餐热又重难搞之外。
多数认为西餐主要会摆盘就好
呵呵