讲到担仔面
大家都知道那是一道发源于台南的小吃
而台南的传统特色海产 火烧虾
其实也默默在台南小吃占了一席之地
从虾卷、虾仁肉圆到虾仁饭
其实不少台南当地小吃都用到了虾味浓郁的火烧虾
在台南土生土长的担仔面也是如此
除了汤头有加虾汤以外
配料里一定也会出现剥好壳的火烧虾
个人认为那股虾味就是担仔面最大的特色
是其他汤面类所没有的
不过一堆外地号称担仔面的店家
做的不要说虾汤 连虾子都没有啊...
ps 洪芋头担仔面前阵子默默关门了...
ps1 担仔面好贵又小碗
※ 引述《Dinenger (低能儿)》之铭言：
: 是酱啦
: 我小时候去面摊
: 通常只有以下两种选择
: 汤/干面 (油面)要白面得另外跟老板讲
: 加/不加蛋
: 所以到现在还是分不清楚
: 担仔面 阳春面 切仔面
: 到底差在哪 价钱又几乎差不多
: 不敢乱点怕点错
: 其他有馄饨的叫馄饨面
: 有牛肉的叫牛肉面
: 稠稠的叫羹面
: 很贵的叫拉面
: 铁板煎的叫铁板面
: 炒锅炒的叫炒面
: 分辨这类的不成问题
: 就是那三种一直搞不清楚
: 有没有高人可以指点?
:

ps4呢？

ps4 pro 呢？

我觉得担仔面>>>>>>>>>>>>>>切仔面芦洲超多在卖切仔面的 最有名的就廖添丁 但我一点都不觉得好吃