※ 引述《peter308 (pete)》之铭言：
: 听说鲱鱼罐头是世界上最臭的食物
: 可是我看瑞典人食用的过程(有搭配其他食物 ex:洋葱 薄饼 美乃滋酱 和马铃薯)
: 好像跟台湾人吃臭豆腐的概念有87%的相似度
: 看他们吃的过程好像很享受的感觉
: 害我也想吃看看
: 下面是影片
: https://www.youtube.com/watch?v=6zfrL_7IyrY#t=204.960318
: https://www.youtube.com/watch?v=DmaedvVBkV8
: 有八卦吗?
话说起来，为什么加工厂那边
不将鲱鱼完整发酵后再装罐加热消毒
硬要装在罐头里再做第二阶段发酵
有的发酵太久还变烂泥状
这样不是影响品质吗？有没有卦？
附上加工过程
https://youtu.be/BOTH7T3zBJ8