※ 引述《kimura0701 (花坛金城武)》之铭言：
: 干
: 昨天中午吃到超恶爆干难吃的炒米粉
: 恶到现在还让能家气噗噗的！！
: 那炒米粉不仅油
: 料又不好 虾米&肉燥！就这样！
: 难吃！森77
: 好喇
: 有没有炒米粉怎样炒才好吃的八卦
: 板上小当家阿G师Jamie oliver
: 恳请赐教！！
我妈自己研发的炒米粉作法
分享给你 如果你有要自己做的话XDDD
两个炉
一个煮米粉 川烫即可
另一个炉要用大炒锅 里面先放点油
炒 香菇丝、芹菜、高丽菜、虾米、肉丝
加 盐巴少许、酱油少许、糖少许 最重要的是 乌醋!!!!
然后再把川烫的米粉捞起来 尽量沥干 丢进炒锅
然后中火拌炒
酱油的量大约让米粉炒到上色成棕色即可
乌醋是提味的 可以让米粉更香
这样炒出来的米粉就会有足够的溼度、不会太油、很香~~~~