我是台湾人，在日本工作过，住过一阵子
台湾的拉面我没有吃很多的，虽然如此一个很正统的拉面店，我可以介绍
那是在台北车站，名字是一幸舍，他们的豚骨拉面是非常道地的，我在福冈的时候常常去
天神在吃屋台拉面，福冈的所有拉面屋都有特殊豚骨臭味，台湾都没有，但是一幸舍有
进入他们的店内，摆设像是一兰，空气则是漂浮着豚骨臭味，拉面很正统，汤汁很正统，
明太子也很正统
台湾的拉面很好吃，但只有一幸舍让我回忆起雪夜里天神屋台孤单一个人吃的热呼呼的拉
面

我想是猪肉来源不相同造成的

博多一幸舍 好吃

一风堂呢 蛮好吃的R

一风堂还可以啦 就连锁店

日本拉面是不是超咸

正解 纯豚骨熬煮是臭的 台湾面店会香是因为水煮白面 油葱卤味的酱油合出来的 日本光面煮都是要顺便除碱水

推东海风风亭

没什么好怪的,就是日式中华料理

日本的中华拉面是特定口味,拉面就是日式拉面福冈豚骨有臭味,但其他地区的豚骨没有那是地区的差异,你拿这来比不准确拉面至现在为止,已经没有所谓正统拉面是反应该店风格或是地区食材的一种料理真正正统的日式拉面,就只是汤水加酱油你讲的一堆其他的口味都只是后来的演化,并没有一定标准