台湾第一只 硕士渔民养出6尾斤本土大草虾
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1809266 自由
〔记者蔡文居／台南报导〕
台湾曾经是草虾王国，如今已没落，台江硕士渔民颜荣宏，利
用科技及生态养殖，历经 3年的努力终于养出台湾史上第一只
有产销履历的本土大草虾。
成大数学系、中山大学生技管理所毕业的颜荣宏，投入养殖业
已10年，他将传统养殖导入科技管理，颠覆传统的创新养殖方
式，而有“台江科技渔民”之称。
颜荣宏饲养的本土顶级草虾，6尾1斤，每斤售价高达1300元，
为一般草虾的 4倍高价钱，但因子量有限，有钱还不一定买得
到。今年 8月他的本土大草虾获颁产销履历证明，为重建台江
草虾王国踏出第一步。
颜荣宏表示，过去台南台江是草虾养殖王国，但因虾类病毒肆
虐，草虾养殖已大不如前，目前台湾民众所食用的草虾大多为
国外进口，而在台湾的草虾养殖风险相当大，渔民也多采养混
方式，一般约30尾斤、40尾斤就收成。
他表示，草虾对环境品质及抗生素、农药殖留的要求十分高，
非常不容易养，他拜访专家学者，并透过科技手段，以微生物
制剂控制水底环境，水池长出健康的“苦螺”，大草虾吃了这
些天然的食物来源，个个身强体壮。
颜荣宏说，他的草虾是与龙胆石斑混养，因草虾不好养， 1公
顷鱼塭才放养约 5万尾，育成率仅约10到25％。一般草虾当办
桌食材必须20尾斤才能上桌，但他养的草虾可达到6尾1斤，这
已是陆地养殖的最大极限。
他说，由于政府官员一直认为台湾养不出大草虾，担心可能是
进口的所冒充，经实地了解加上他一再争取及努力，今年 8月
终于拿到第一张本土大草虾的产销履历证明，多年来的辛苦总
质算没有白费。
http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_1809266_1.jpg
http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_1809266_2.jpg
http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_1809266_3.jpg