※ 引述《CNseven (Maryyyyyyyy)》之铭言：
: 常常在网络上 批踢踢每次讨论到食物
: 台南都是被推爆
: 没去过几次台南的小弟我 还以为台南的食物真的都很美味
: 这次去了台南
: 吃了每次都被推爆推荐的牛肉汤
: 吃完只有一个感觉
: "蛤？阿不就这样.. 高雄还比这好吃"
: 说便宜也没多便宜 也要100块左右
: 什么意面 米糕 棺材板 感觉也都普普没有传说中的那么好吃
: 只有碗粿 真心觉得比其他地方的 好吃很多
: 其他都跟其他县市差不多
: 台南食物是不是过誉了
: 有没有八卦
我台南人，住过中部，北部，现在在高雄。
　食物好不好吃是看个人口味，我在其他县市也都有吃到好吃的食物。
　为何台南食物会特别被推崇，我觉得有以下几点。
　1.在地的新鲜：牛肉汤要用善化现宰温体牛，虱目鱼的产地在七股
　　上述两样东西鲜度流失的很快，所以爱好的老饕想吃到最好的，
　　台南就是第一选择。
　2.独特的技法：像虱目鱼本身多刺，台南的店家有独特技术能杀到整片
　　鱼肚完整又无刺，而且是几乎每家都这样，其他县市很少看到。
　　
　　另外很多小食，台南很多店家都有独门做法，细致且费工。
　　鱼夫前阵子的书讲得很详细，有兴趣的可看看。
　3.老店多且分布广：在台南二三十年不算什么，五六十年的也一堆，也
　　不会都在同一个地方，各家味道也都不同，几乎能满足所有人的喜好
　　。外地人来观光大都挑一家，我们台南人，同样的东西，这家不喜欢
　　，还好几家老店可以选，总会遇到喜欢的。