研究：旧金山餐饮业同工不同酬 白人多领达3倍
美国加州旧金山有许多高档餐厅，米其林等级餐厅的密集度是全美最高。另一方面，旧金
山是全美第2个立法保障15美元最低时薪的城市。但是最新研究指出，旧金山湾区餐饮界
同工不同酬的情况相当严重，非白人和白人薪资差异非常大。
根据“餐厅机会中心”（Restaurant Opportunities Center）上月所发表的最新报告，
旧金山湾区的餐饮业存在严重的同工不同酬问题，在受访的525位湾区餐饮业员工中，女
性员工每小时平均比男性少赚3.34美元（约107元台币），而非白人员工每小时平均比白
人员工少赚6.12美元（约197元台币）。
此调查锁定的餐厅都是每人平均消费在40美元（约1285元台币）以上的高档餐厅，但是员
工待遇不公的情形仍是相当严重。许多旧金山餐厅业者认为，这样的情形主要原因是前场
员工能够从客人手中拿到小费，而前场员工大多是白人，在厨房后场工作的员工没有小费
可以拿，而后场员工则多是非白人，才会有这样的薪资差异，有时前后场员工所领到的薪
资甚至会差2-3倍。
旧金山餐饮业的最低时薪已经是全美最高，因此有这样薪资不公的情形尤其令人忧心。除
了同工不同酬以外，非白人或少数族裔员工也常在职场上受到不平等待遇，像是无法公平
分配到小费或服务费，或得到住房补助等等。（廖育琳／综合外电报导）
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