南北粽每年都战 这一张图说分明
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1724338
南北粽谁才是“真的粽子”一直备受争议，有网友制图整理两者差异。
（图撷取自“图文不符”脸书粉丝团）


今天是端午节，家家户户都会购买或自制粽子食用，也让台湾民众长年以来
争议不休的南部粽、北部粽孰为“真的粽子”之争议，再度成为讨论焦点。
脸书粉丝团“图文不符”去年就曾制图整理南北粽的差异，他昨 （8日）晚
再度PO出这张图片，让网友纷纷分享。
“图文不符”的这张相片指出，北部粽的外包装常用棕黄色、有斑点的笋壳
，质地坚韧且较不香，制作方法则依序为将米搭配酱料炒至半熟、将半熟的
米包裹全熟的配料、包裹竹叶、彻底蒸熟，而其内容物则通常为炒糯米搭配
红葱头、酱油、胡椒盐，包猪肉、豆干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米等内馅。
北部粽吃起来的感觉，由于米饭会先炒过，因此和南部粽相比味道更香浓，
米粒较有咀嚼感。
而南部粽外包装则多使用麻竹叶，质地细致而叶面较宽，气味较芳香，制作
方法为纯白糯米泡水、将生米包裹全熟的配料、包裹竹叶、用水煮熟，典型
馅料则包含瘦肉、三层肉、香菇、蛋黄、红葱头，亦有添加花生、栗子、鱿
鱼、虾米等，用料变化较多。而吃起来的感觉，则因为没有油炒，又是水煮
，因此口味较清淡，能突显食材的原味。
刚好胸部外扩小三在战台湾人过三小端午节
先说台湾都是在说过肉粽节啦
还有屈原是楚国人欸
再来是肉粽
有在强国工作的网友观察，指出强国各省粽以水煮居多，与南部粽类似
台湾北部用蒸笼算是本土衍生出来的变化球
更分析认为是先有北部粽，才有油饭，因为强国境内没有 "油饭" 这种食品
顺道一提
本鲁之前到厦门出差，顺道在福建考察一番，
发现当地并没有碗粿这种食品

工杀洨

暗示其他使用者聚粽闹板

就祖国粽啊还这么多人说怀念，去对岸吃吧你们

抄

碱粽最强喇

南部粽要正名支那粽了

南部粽用月桃叶，谁跟你用麻竹叶

油饭是由台湾平埔族的ㄇㄞ (米卖) 演变来的

台南不吃支那粽

北部粽油得要死，每次吃都像在喝油一样

北部粽=油饭 中部粽=东泉 南部粽=支那

我上次去中部，到处找不到东泉可以买