※ 引述《js88117 (轰轰)》之铭言：
: 芋头吃起来没有特别好吃
: 跟朋友出去一般也都没人会点芋头
: 可是长辈却超爱 尤其是我妈
: 冰淇淋选芋头 火锅加芋头 汤圆放芋头
: 蛋糕内馅也是芋头口味
: 是因为以前芋头很稀有吗
: 有没有八卦
芋头是碱性食物
网站查是说 淀粉颗粒是马铃薯的1/10 吸收率超高
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素
、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症
手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机
体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来
防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、
乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异
常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
食物相克
芋头忌与香蕉同食。 (这点吱吱GG，但是真假我不知道...维基写的)
PS：
1.生品有毒，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。
2.我也不喜欢吃芋头
http://goo.gl/wwmlNh