※ 引述《hsanchin (kyocera)》之铭言：
: 大家都吃错了 原来池上便当是最难吃的便当。
: 怎么说？容我娓娓道来。池上便当由于饭盒是由木片拼成外层裹一层纸包覆。
: 所以不能有湿菜，像是酱烧茄子麻婆豆腐之类下饭的都不能装
: ，连卤汁都不能淋。吗的吃干白饭根本是要我的命。饭盒还会黏饭粒，根本破坏食用者体
: 验，最难吃便当当之无愧。
: 我话说完，谁赞成？谁反对？
是的，池上便当原本就是吃冷的，
用木板作便当盒就是要吸收米饭释出的多余水气，
而且配菜都是些咸肉、香肠、咸菜、豆干、卤蛋、炸排骨之类的，
为的就是让便当增加保存期限，而且冷便当也好吃。
而且最正统的吃法是便当吃完后，还要把木片盒分尸，
用木片相互刮下上面沾黏的米饭，这才是最正宗的池上便当吃法。
如果有酱汁或是热饭，反而会产生多余的水气，
反而破坏了池上便当用木盒的美意，也少了品味池上米味香Q弹，
即使冷食也不改其味的美味。
所以生姜?生姜是有杀菌的效果，但醃生姜不适合久放，
还会让饭沾染多余的醋味。所以建议另外放在旁边而且最好用竹叶片隔离，
而不是跟便当包一起。(比较常看到的是醃萝卜，因为本来就是晒干的)
我的观察啦。