台湾人爱吃拉面，吸引日本业者一家一家进军台湾，现在就连超商也要加入战局！原本超
商业者就有卖拉面，纷纷“跨界进化”，统一超商开始贩买鲜食版本的统一拉面道，全家
则跟花月岚合作要推联名拉面，靠知名度抢攻鲜食拉面市场。
拉面从微波炉里拿出来，豚骨汤上有肉、笋干、玉米和青葱，就像拉面店卖得一样，统一
面将旗下拉面道进化，推冷藏鲜食在旗下超商卖，一碗129元锁定白领上班族，巧的是隔
一天全家也要推新款拉面，跟日本品牌花月岚合作，首波推两款拉面卖82元，标榜消费者
免排队就能吃到，业者透露会选择花月岚因为它在全台有17家分店，知名度高。
全家便利商店公关何叙米：“我们这次在共同开发是历经9个月，多次把我们整体开发过
程送到日本做口味确认。”
标榜口味经过原厂认证，特别是汤头由全家跟花月岚共同开发，两大超商龙头选在同个时
机推拉面，但微波款跟现煮拉面是不是有差异，实际找民众试吃。
记者：“你觉得差别在哪里？”试吃民众：“面的口感还有汤的味道还有肉，现煮它们的
肉比较软，这个感觉细细的像方便面，这个感觉是拉面。”记者：“那汤头呢？”试吃民众
：“汤头这个比较浓。”
消费者还是能轻易分辨现煮和微波中间的差别，拉面店老板则认为汤头是最难复制的。
拉面店业者傅建霖：“这个我们每天都现煮用完就煮新的，所以你常常都是喝到新鲜的汤
，这是超商没办法取代的。”
另外新款超商微波拉面单价不便宜，虽然是24小时都吃得到，还是挑战消费者接受度。
https://tw.news.yahoo.com/超商拉面进化-统-x拉面道-全家x花月岚-104636039.html