反顶正夯正潮，
不过这种完全没有科学精神的实验到底有什么参考价值我是真的看不懂耶。
首先各家厂商用的灭菌法就不同了，
起始的条件就不同，那比出来的结果还有啥参考价值？
HTST：高温短时间法，保存期较短因杀菌能力较差但营养保存多。
UHT：超高温法，保存期较长因杀菌较多但营养保存较少。
更不要说还有一些细节的过滤技术每家厂商肯定也不太一样。
基本上这两种方法简单说就是一种tradeoff，看你要保存营养多一点还是杀菌多一点。
今天拿一个家庭实验做出来看到林凤营在室温下保存期限最长，
就想说阿林凤营肯定不知道又加了什么可怕的化工物才导致室温保存期限特别长，
不然就是保久乳当鲜乳卖blahblah...
所以现在是当专业的食品检验室或实验室开来办家家酒？
食品检验仪器是花大钱买好玩的？
靠着一个家庭实验室用科学精神近乎0的实验做出来的结果，
就可以把林凤营带风向成化工鲜奶或保久乳...这样真的没问题吗？
风向对果然就什么都是对的。
※ 引述《may3 (May 3, 1988)》之铭言：
: https://goo.gl/rPtI2b
: http://i.imgur.com/cd1tQZ1.jpg
: Hung-Yuan Chen
: 市售鲜乳怎么买我也不知道，那只好通通买来自己玩玩看䁖～
: 王牌生活实验室来帮你揭晓！
: !注!本实验仅代表一次的单纯结果呈现，欢迎各位重复试验～
: ～以市售六款鲜乳试作优格，以及在室温下鲜乳腐败情况之观
: 察～
: 实验动机：市售鲜乳百百种，一样都是从乳牛的身体所分泌，却有不同厂牌以及高低价
: 格的差异。究竟有什么不一样，自己动手做实验看。
: 实验目的：观察比较市售鲜乳制作优格的状况，以及在室温下未保鲜之鲜乳腐败的情况
: 以及速度。
: 材料：味全－林凤营高优质鲜乳，11/9到期、
: 统一－瑞穗鲜乳，11/9到期、
: 光泉－乳香世家，11/8到期、
: 义美－全脂鲜乳，11/8到期、
: 福乐－一番鲜，11/9到期、
: 柳营牧场－六甲田庄鲜乳，11/9到期，
: 以上鲜乳均在2015/11/1购买。
: 保鲜膜1只，剪刀1只，橡皮筋12条，全新搅拌棒6只、
: 福乐-自然零，原味优酪乳(主要菌种-嗜热链球菌)，塑胶
: 免洗杯12只。
: 方法：
: 1)优格制作：将各厂牌鲜乳分别等量倒入各免洗杯中，在于各杯鲜乳中加入等量的优酪
: 乳(两汤匙)，加入后分别以干净的搅拌棒搅拌均匀，再以保鲜膜及橡皮筋封口，封口后
: 在36℃水浴静置两小时，接下来于室温下静置一天。
: 2)腐败测定：将各厂牌鲜乳分别等量倒入各免洗杯后，直接以保鲜膜及橡皮筋封口于室
: 温下存放，并逐日观察鲜乳情况。
: 结果：
: 1)优格制作：
: 林凤营 －形状漂亮、优酪乳气味、无明显酸味、具乳香。
: 瑞穗 －形状漂亮、优酪乳气味、无明显酸味、具乳香、
: 口感较佳。
: 乳香世家－形状漂亮、无明显气味、乳清较少、质地较硬、
: 乳香淡、酸味强。
: 义美 －形状一般、无明显气味、乳清较多、质地较硬、
: 乳香淡、酸味强。
: 福乐 －形状一般、无明显气味、乳清表面有悬浮物质。
: 六甲田庄－形状完美、优酪乳气味、乳清较少、具乳香、微
: 酸。
: 2)腐败测定：
: 实验时间为2015/11/2~2015/11/9，此期间室温范围为30~26度
: 目测腐败速度：
: 义美2天；福乐3天；乳香世家、瑞穗、六甲田庄4天；林
: 凤营8天
: 目测特性：
: 林凤营 －表面有油状悬浮层、结块少、仍具乳香气味。
: 瑞穗 －表面悬浮黑色块状霉菌、无明显结块、无明显
: 臭味。
: 乳香世家 －表面具悬浮物质及黑色毛状物、乳水分离、具
: 臭味。
: 义美 －乳水明显分离、凝乳沉淀现象明显、具浓厚汗
: 臭味、气味最浓烈。
: 福乐 －乳水分离、表面有红色悬浮物质、似水沟腐败
: 臭味。
: 六甲田庄－乳水分离、结块凝集、表面有白色毛状物、明
: 显臭味。
: 讨论：
: 所有数据皆为家庭实验室简易测定，若需精确比较各厂牌特性，优劣，添加物，纯度，
: 则需要精密严谨的实验室检验，故在此没有任何讨，欢迎各位重复实验，很有趣的。
: 图：各厂牌鲜乳在室温下静置8天后的结果
: http://i.imgur.com/cd1tQZ1.jpg
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