※ 引述《dhccc (枫糖蛋糕)》之铭言：
: 4.证检验方法错误，检验数据根本错误不可采用
: 容量为200公秉的油槽必须至少加热36小时搅拌均匀，以上中下分层抽样再混合取得样本
: ，检验数值才具有代表性。但检察官当时去抽验时，却仅加热不到24小时，更只从油槽最
: 下方油阀处取样，所验得之数值并不准确。而屏东县卫生局依照正常程序抽样，所得之总
: 极性化合物数值为5%，合议庭也以标准抽样方式验得数值6.9％~8.1%，可见此数据才足以
: 代表顶新油品之品质，且数值也与新鲜熬制猪油相当。
这里为什么只列极性化合物的数据？
因为两次验的结果，重金属超标不能提？
更别提法官说“即使含有重金属，顶新买回去精炼后的重金属也未必超标”