好啦我知道这个已经被问到烂了
会再来问是因为前几天看到这个新闻
早餐店奶茶像泻药？其实让你拉的不是化工原料而是..
http://www.ettoday.net/news/20151124/602246.htm
文中对早餐店奶茶通肠的效果提出两个假说
1. 乳糖不耐症
2. 冰块不洁
有关乳糖不耐症的问题
你摸摸自己的大(ㄌㄢˇ)脑(ㄆㄚ)看看
早餐店奶茶的成分真的含有牛奶机率有多高？
至少我从没看过早餐店的人把那个塑胶罐冰在冰箱里
真的含有奶制品的话，经过一个早上跟高温加热后，早就臭酸了吧？
有关冰块不洁的问题
根据个人经验
喝同一家早餐店的饮料
只有奶茶会拉 红茶等其他饮品则没有这个问题
难不成奶茶用的冰块是特别储存在某个特殊位置 专为制作奶茶的吗？
推翻以上假说后
小鲁身为键盘科科男及Google重度依存症候群患者总是要科科一下
个人的假设依旧是奶精的成分造成的
应该还有人记得国外的落赛小熊事件吧
这些可怜虫买了五磅装的小熊软糖，结果...
http://translatedbytonytsou.blogspot.tw/2014/01/blog-post_1873.html
小熊造成落赛的物质是山梨醇
这是一种合法的甜味剂
所以并不是说造成落赛就一定是有问题的成分
至于奶精的成分
我找到了一份中国的专利 (简体字 不喜勿入)
http://so.baiten.cn/detail/patentdetail/63/CN201310303666.X/9
里头提到了一样成分 "蔗糖聚脂"
又称 Olean (品牌名)/ Olestra/ Surcrose Polyester
在美国是一种合法的添加剂 作为乳化剂使用
※ 我在食药署只有找到脂肪酸蔗糖酯 (Sucrose Fatty Acid Ester)
※ 不确定是否为相同的东西
在Wiki的介绍上
Olestra 的副作用是
Olestra may cause abdominal cramping and loose stools (anal leakage).
蔗糖聚酯可能会导致腹部绞痛和稀便（肛漏） 。
所以我似乎可以怀疑奶精本身就是造成落赛的原因
当然这里面还有很多可以探讨的空间
例如台湾早餐店的奶精是否含真的有此种物质
跟造成落赛的量等等
希望有真正的食品科学相关人士指正