楼主:
QS531 (千浪过 文风不动)
2015-11-23 14:54:21请问各位 现在世界国际村概念成型 很多人出国求学或工作
但孤身一人在外难免有思乡的时候 那时 故乡台湾的味道多少能抚慰乡愁
但国外卖的外食基本上都改良成符合当地国情的口味 跟我们记忆中的味道多少有落差
这时 自己动手作料理 反而更接近记忆中的台湾味 然后也能请外国友人品尝
但 最能代表台湾味的调味酱料是什么？
（日本的味噌 美国的蕃茄酱 中国四川的麻婆 特色都很强烈）
个人以为是“沙茶酱” 不但火锅时好用 炒饭炒菜炒肉时加下去 味道基本上都很不错
（沙茶炒饭 沙茶锅烧 沙茶炒肉 更是台湾到处可见的外食）
有人有这方面的八卦或想法吗？？？
作者:
ChinaGy (偶不素426)
2014-11-23 14:54:00味全酱油
作者:
Oilboy (油腻Boy)
2015-11-23 14:55:00没洨我屌拉出来打蝴蝶结
作者:
fangbr (小肥)
2015-11-23 14:55:00佼
作者: pote85712 (æ¯è±¬å¯¶å¯¶) 2015-11-23 14:56:00
氵交
作者:
Nazion95 (Akira)
2015-11-23 14:56:00爱之味～～～～
作者:
TIC05 (悠闲过生活)
2015-11-23 14:56:00氵交
作者:
ChinaGy (偶不素426)
2015-11-23 14:56:004楼自己讲不算喔
作者:
kyle824 (乌鸡)
2015-11-23 14:56:00黑心油
作者:
Leeng (Leeng)
2015-11-23 14:57:00学
作者:
zxc8424 (HuGuu)
2015-11-23 14:57:00冈山
作者:
byidsky (Mr.猪)
2015-11-23 14:58:00小
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2015-11-23 14:58:00沙茶超恶 集不新鲜过敏原之大成
作者:
redsa12 (哈吉米)
2015-11-23 14:59:00绝对是沙茶酱 台湾的骄傲
作者:
IDaHoo (爱打呼)
2015-11-23 14:59:00海山酱啊 没有之一
作者: sd09090 (河马阿河) 2015-11-23 15:00:00
东全加爱滋味
作者: nivanar (小强) 2015-11-23 15:00:00
东泉辣椒酱
作者:
ricamya (Ricamya)
2015-11-23 15:00:00认真 沙茶酱
作者:
DFTT (不要喂食巨魔)
2015-11-23 15:00:00小吃店桌上摆的那些
作者:
chose (蝴蝶依旧狂恋着？)
2015-11-23 15:01:00大统沙拉油
作者:
TSbb (贷款三十年债开始)
2015-11-23 15:02:00喜欢沙茶酱的人很怪.......什么鬼东西都在里面怎么不吃大Ｏ
作者:
Eowyn (伊æ玟)
2015-11-23 15:02:00认真 五味酱
作者:
ashero ( )
2015-11-23 15:02:00东成酱油膏
作者:
sprucewind (nothing to say..)
2015-11-23 15:03:00蒜蓉酱油
作者:
atpkent (小胖K)
2015-11-23 15:03:00坐等蝴蝶结
作者:
yvmi (鞭策自己社社长)
2015-11-23 15:03:00沙茶酱+1
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2015-11-23 15:04:00大统沙茶酱原料过期二十几年还在用 这鬼东居然很多人敢吃
作者:
ECZEMA (加油!)
2015-11-23 15:04:00牛头沙茶 和 爱之味甜辣
作者:
asd065 (DUG)
2015-11-23 15:04:00龟甲万 以前中秋根本没人在搞烤肉
作者:
Barrel (桶子)
2015-11-23 15:05:00沙茶酱+1 什么鬼东西都在里面 结果和什么鬼东西都能搭
作者:
byidsky (Mr.猪)
2015-11-23 15:05:00手工制作沙茶酱比较好吃 牌子罐头沙茶很油很腻
作者:
Barrel (桶子)
2015-11-23 15:07:00良心厂商!? 举个例子
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2015-11-23 15:07:00不管有没有良心 沙茶的成份都是不新鲜的扁鱼虾米之类的
作者:
reaturn (廿年后回头看台湾)
2015-11-23 15:07:00沙茶酱不是起源自东南亚的沙嗲酱吗？
作者:
abola921 (南港金城武)
2015-11-23 15:08:00欧泥酱
作者:
korsg (酒禁解除)
2015-11-23 15:08:00赤羌酱
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2015-11-23 15:11:00欧喷酱
作者:
Barrel (桶子)
2015-11-23 15:11:00你想说的不是WHO 是WHY吧?
作者: yumin0987 (41.21.1) 2015-11-23 15:12:00
酱油膏
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2015-11-23 15:13:00新鲜的鱼虾拿去市场卖都不够卖了 还拿去晒干做沙茶喔?
作者:
rockyegg (手里拿着小皮鞭)
2015-11-23 15:13:00牛头牌沙茶酱阿
作者: kiriomaple 2015-11-23 15:14:00
黑豆酱油膏
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2015-11-23 15:16:00沙茶酱 广东汕头
作者:
Oilboy (油腻Boy)
2015-11-23 15:17:00谁可以救我
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2015-11-23 15:19:00还有一集特选材料是蠔油哩 你知道蠔油怎么做吗?
洨…不用谢我认真回：爱之味甜辣酱、沙茶酱都很有代表性
作者:
bgt7749 (飞天德)
2015-11-23 15:30:00东泉
作者: xinyuxiao (果果子) 2015-11-23 15:31:00
蒜蓉 没有之一
作者:
xj320412 (北上专属honeyT)
2015-11-23 15:32:00沙茶酱
作者:
llwopp (hotdogroll)
2015-11-23 15:32:00台湾应该要拿个诺贝尔化学奖才对
作者:
skhten (skhten)
2015-11-23 15:35:00沙茶酱加甜辣酱，赞再加葱更好
作者:
f1765 (景色宜人)
2015-11-23 15:43:00花生辣酱
作者:
MrJCB (MrJ)
2015-11-23 15:44:00甜辣酱拉
作者:
rz17 (rz17)
2015-11-23 15:44:00吃姜母鸭沾的那个酱
作者:
kgbi0047 (MANABU)
2015-11-23 15:50:00东全辣椒
作者:
Shauter ( )
2015-11-23 15:52:00沙茶配饭也太扯了
作者:
Verola (sometimes I love you)
2015-11-23 15:53:00米酱 多用途又够台湾 但应该不好保存..