※ 引述《Miuramaki (杨梅曲家瑞)》之铭言：
: 鲁妹我大概10：30才到家
: 因为要煮牛肉面所以先用压力锅煮了一大锅 大概几公升的高汤
: 现在煮好了 我的汤要怎么保存比较好
: 放冰箱感觉不妥当
: 放压力锅里跟放常温让他冷却又怕汤酸掉
: 瓦斯小火开整晚让汤持续滚有点危险
: 早上妈妈看到瓦斯开整晚我应该会被我妈揍 更危险
: 请问有人知道我该怎么做比较好吗
选我选我
先放给他冷 现在应该冷掉了
然后在放冰箱
然后要吃的时后
在煮来吃 这是好办法
给你参考

不行，放冷之前必须先高温杀菌

先分装冷冻成冰棒 多层次吃法

睡觉前 要煮沸过 然后放冷至隔天 隔天也要再煮沸过这样较不会臭酸掉 如要分很多天吃 那就冷掉后分装冷冻

推楼上

认真回，加热到121～130度