※ 引述《Bokolo (舶客楼)》之铭言：
: 有人跟小弟一样不喜欢牛肉汤的吗
: 除了半生不熟的牛肉之外
: 只有汤和牛肉，我又不想喝汤，而且牛肉应该每一间都差不多用美澳纽的吧
: 台湾的肉牛没那么多
: 如果还有面就是类似牛肉面了，但牛肉面比较多用的是牛肉块
: 话说回来
: 拿热汤淋个肉，即使是调过的汤，这样叫料理吗，算的话小弟帮忙想一下变化
: 拿热汤淋个菜，半生青菜汤，淋个香菇，半生香菇汤
: 淋在水果，水果汤，淋在猪肉，半生猪肉汤，淋在鱼卵，半生鱼卵汤
: 商家如果开发菜色想不到点子，这些给大家参考，不用谢我惹
傻傻的，大概60岁的老伯，每天早上开火熬大骨汤，
蹲在火炉前仔细的捞沫，就这样20年如一日，
汤的鲜味整个被熬出来，淋在红宝石一般的台湾本土牛肉上。
你叫了一碗白饭，
趁着你所谓的‘半生不熟’我却认为鲜味肆意的时候一口肉配上一口饭。
感觉到那个肉汁，暴虐的在舌头上跟随着甜味席卷味蕾，
刚煮好的白饭的甜味更增加了实感，一口吞下肚，
在喝上一口鲜美的高汤。
你说这不是料理，什么是料理？
台湾的牛肉汤绝对是将台湾简朴中的奢华融入一碗汤的最佳缩影。
如果生为台湾人，而不懂的享受这种美味，我只能说白活了。