楼主:
maruEX (KATE)
2015-11-11 14:27:48新闻网址: http://www.epochtimes.com.tw/n147354.html
世卫列香肠为致癌物 研究：同吃芭乐可解毒
2015年11月11日
【大纪元讯】世界卫生组织（WHO）日前警告加工肉品可能致癌，世卫的报告表示，热狗
、培根（Bacon）、香肠可能导致大肠癌，红肉可能也是致癌原因。农委会研究发现，吃
芭乐可以分解这些加工肉中的亚硝酸盐，而达解除毒素效果。
世卫组织将香肠、培根等加工肉品，列为一级致癌物，根据农委会农业试验所研究发现，
芭乐可以分解加工肉品中添加的亚硝酸盐。
因为芭乐富含抗氧化剂，吃一颗帝王或珍珠芭乐，可以清除18根香肠所含的亚硝酸盐，但
营养师也提醒，必须同一餐食用才有效果，水果也别吃太多，每天顶多2~4份，以免造成
血糖飙高，得不偿失。
据《苹果日报》报导，农委会统计，香肠是台湾人最常吃的加工肉品，平均每天吃掉12万
公斤，该会农业试验所凤山分所日前进行全球罕见的水果去除亚硝酸盐能力测试。
农试所助理研究员杨淑惠说，水果若含较丰富的维他命C、多酚类、植化素如类黄酮等抗
氧化剂，较易与亚硝酸盐产生化学反应，分解亚硝酸盐而达清除效果。
除了芭乐可清除亚硝酸盐，台安医院营养师刘怡里说，深色蔬菜如地瓜叶、龙须菜，辛香
料如大蒜、辣椒，也富含维他命C、植化素，建议吃香肠配一颗大蒜，醃制腊肉可加辣椒
同吃。
研究茶叶的中兴大学生物科技学研究所教授曾志正说，乌龙茶、绿茶含较多儿茶素，也可
分解亚硝酸盐。台北医学大学附设医院营养部主任苏秀悦提醒，农委会试验结果仍须更多
研究，加工肉品最好少吃，避免亚硝酸盐、热量、钠超标问题。
作者:
cov (泥)
2015-11-11 14:28:00唉
作者:
RrEpic (Rupert)
2015-11-11 14:28:00芭乐要濒临绝种了
作者:
FIRZEN45 (得到n个冷 n->∞)
2015-11-11 14:29:00新口味! 酒酿芭乐香肠
作者:
aoiaoi (苍井葵)
2015-11-11 14:29:00芭乐 价格马上要起飞了..
作者:
moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~)
2015-11-11 14:29:00香肠不再配蒜头 改配芭乐
作者:
asd2260123 (å—éƒ¨å¤§è‘‰æ–‡çµ„å¤œæ ¡è‚¥å®…)
2015-11-11 14:29:00巴辣炒香肠
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2015-11-11 14:30:00地浆水也可
作者: Anvec (乡民) 2015-11-11 14:31:00
农民历背面的食物相克图有写吗
作者: cosLove (因为爱) 2015-11-11 14:31:00
到夜市买烤香肠 再到隔壁买醃芭乐
作者:
scarface (（<ゝω・）绮罗星☆)
2015-11-11 14:32:00香肠别配养乐多~
作者:
alex01 (爱 立刻 湿)
2015-11-11 14:33:00大纪元
作者: liusean (旁观者) 2015-11-11 14:33:00
芭乐这么强
作者:
austin69 (肥宅就爱煮)
2015-11-11 14:33:00以后香肠不配大蒜 配芭乐啦
作者:
ev331 2015-11-11 14:34:00,这是广告吗
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2015-11-11 14:34:00
1类致癌物：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如大气污染、黄曲毒素、砒霜、石棉、甲醛、酒精饮料、菸草槟榔
作者:
ev331 2015-11-11 14:35:00什么是一类致癌物
作者:
kfactor (三奈见)
2015-11-11 14:36:00唬真大
作者: Ives20130 (O_____O) 2015-11-11 14:36:00
不是要配养乐多吗
作者: pzyc79 2015-11-11 14:36:00
大纪元专报垃圾
作者:
ryrp (RyRp)
2015-11-11 14:37:00以后骂人要改成 香肠你个芭乐
作者: k82ay0322 2015-11-11 14:38:00
下一篇研究：惊见台湾人对致癌物免疫 因环境所致
作者: supe1 2015-11-11 14:39:00
芭乐包香肠不知道有没有搞头..
作者:
radi035 (阿富)
2015-11-11 14:40:00那香肠+芭乐+养乐多 会怎样?
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2015-11-11 14:48:00支持芭乐入菜
作者:
SentoS (HI~)
2015-11-11 14:53:00掐哩甲拔剌~~~~!!
作者:
demitri (forever)
2015-11-11 14:57:00红肉 烟燻食品 是致癌物 是经过多年证实的
作者: neifaye 2015-11-11 14:58:00
农民历封底相克物要更新了
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2015-11-11 15:03:00有人爱着阮 偏偏阮爱的是芭辣
作者: ghjkl1478 (kiki) 2015-11-11 15:05:00
一类致癌物应该是直接翻译IARC的1、2a、2b、3、4类
作者: duson 2015-11-11 15:07:00
芭乐包香肠
作者: turtlefar1 2015-11-11 15:15:00
香肠包芭乐 可能比较好吃