淀粉与酱料 食安办下波稽查
发稿时间：2015/11/03 21:55最新更新：2015/11/03 22:20
（中央社记者唐佩君台北3日电）行政院食品安全办公室今晚表示，为巩固食安防线近期
将稽查市售淀粉安全，而明年度也已锁定夜市摊商所使用食材原料与酱料等民生消费必需
食品为稽查标的。
行政院晚间发布新闻稿表示，今天召开“食品安全联合稽查专案小组第26次会议”，讨论
即将启动的淀粉及制造场所联稽计画，并规划105年度联合稽查品项。
食品安全办公室指出，由于民众日常烹调、餐饮中常使用玉米淀粉、甘薯淀粉、树薯淀粉
等各类淀粉，为确保市售淀粉的安全，近期将锁定国内淀粉制造及输入业者，针对原料来
源、食品添加物使用、产品标示及食品良好卫生规范符合性等进行稽查。
食安办同时表示，明年度联合稽查重点，将加强液蛋、夜市摊商所使用食材原料与酱料，
以及网络贩售各类食品等查核检验，并追溯查核源头供应商的制造、加工及调配场所，民
生消费必需食品，强化联合稽查的广度与深度。
此外，今天联稽会议另检讨芽菜及生鲜截切蔬果、预拌粉及其制造场所联合稽查行动的执
行成果。
食安办说明，由农委会联合地方政府至批发市场、农民团体芽菜生产场所及集货包装场，
并由卫福部联合地方政府卫生局，至大卖场、量贩店、生鲜超市及网络销售等地点，抽验
市售绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽及苜蓿芽等芽菜类产品，共计103件，针对亚硫酸盐类漂白
剂（二氧化硫）检验，其中50件同时检验生长激素，结果均合格。
同时另查核15家生鲜截切蔬果制造厂商，发现有2家因食品卫生抽验不符合规定，已要求
限期改善；另有1家截切木瓜原料发现使用未核准农药，已依据业者进货资料追查供应源
头，厘清后将依“农药管理法”查处，并由农委会检讨农药用药管理措施。
在预拌粉方面，食安办说明，联稽小组锁定国内供中西式烘焙用预拌粉的15家制造业者，
对于不符合食品良好卫生规范（GHP）的业者，已要求限期改正；而产品标示不符合者，
已要求业者限期回收改正，改正前不得继续贩售。
行政院强调，食安联稽小组经多次跨部会联合稽查行动，各权责机关充分熟悉运作模式，
并建立完整系统性查核机制，未来仍以民生消费关系密切且每日生活必需食品为稽查对象
，持续为民众饮食把关。1041103
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201511030453-1.aspx