学生肥胖率高于日韩 早餐别乱吃热量超标
〔记者谢佳君／台北报导〕根据2011年联合国肥胖监测小组公布亚洲国家儿童及青少年肥
胖盛行率显示，台湾6-18岁男、女生分别为26.8%及16.5%，较韩国及日本等邻近国家都来
的高。早餐是每天活力的开始，台北市北投区健康服务中心设计热量不超标的营养早餐，
教学童吃的健康又安心。
北投义方国小调查发现，校内8成学生的早餐是家里准备，2成在外食用，即使家里准备，
家长也多是购买现成的早餐，仍有热量破表的疑虑，因此北投健康服务中心首创“学童健
康早餐DIY”，设计“全麦里肌三明治套餐”，搭配绘画比赛等活动，从小建立早餐聪明
吃的习惯。
清江国小营养师萧清月指出，这套示范早餐以全麦吐司夹当季新鲜蔬菜与里肌肉片，搭配
1杯240c.c低脂鲜乳，总热量350大卡，提供全谷根茎类2.1份、豆鱼肉蛋类0.5份、低脂乳
品类1份、蔬菜类0.5份、及油脂与坚果种子类1.5份，若不饱足，可再搭配半份水果，适
合小学1至3年级学童食用。4年级以上学童则可再增加一匙玉米粒或半片土司等全谷根茎
类及豆鱼蛋肉类的食物分量，国中生则可以荷包蛋取代里肌肉片。
该中心也与周边11家早餐、面包店家合作，各推出1套营养满分的学童健康早餐组合。
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