小弟开了一家小餐饮店，平常会请些员工来帮我的忙，之前有一位朱姓员工来应征，我面
试时有问他是否可以做满一段时间，毕竟员工需要培训，太早离开对店来说很麻烦，他信
誓旦旦跟我保证绝对会做好做满不会乱跳槽，于是我就录取他了为正职了
没想到任职的这段期间，这位员工却都利用上班时间去做自己的事情，本分的事情都没有
做好，例如台风来袭的时候，每个人有该防护及打扫的区域，他却都丢给底下的pt去做..
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甚至前些时间，我们要选出本店的店长，另外一位资深同事小洪愿意担任，这位朱姓员工
一开始也说好同意，但最后时刻却跳出来说他也想要担任店长，并且挑拨离间店里的员工
，搞的大家对小洪都非常不爽，整间店气氛也变得乌烟瘴气
重点来了，现在隔壁餐馆也有店长的职缺，这位员工竟然违背当初对我说绝对会做好做满
的承诺，毅然决然的跑去隔壁应征店长，只有打个电话跟我说声对不起说要请长假，连辞
职都没有，我是觉得他的心态很像是要去隔壁应征店长，应征没上又要回来龟本店
换我变成冤大头，好吧我只能当我衰，识人不清
总是要选新的员工吧，于是我又重新应征新的员工，但是我在应征的时候，这位朱姓前员
工却又跳出来，意正严词的警告我，说我录取这个员工，我的餐厅甚至整个餐饮业将会分
崩离析
现在我完全乱了，有人可以告诉我，该怎么办吗？